Fiktív fánklegendák

Karpfen, a bécsi nyughatatlan

Az incidensnél jelen lévők közül néhányan így emlékeznek a pékségben történtekre: Az üzletet elöntötte a zúgolódó tömeg. Nem volt olyan cipőorr, ami nem taposott sarkat. Különös türelmetlenség szabadult fel a meleg kenyérgőzben. Sztrájkvezetők, édesanyák és szerencsejátékosok várták mindennapi kenyerüket. A cipók még sohanem késtek ennyit. A sorban állók egyikének zakózsebében egy nyertes lottószelvény lapult. A zúgolódás egyre duzzadt, mígnem a pék özvegye a lágy, ragadós, finoman lisztezett tésztát a zabolázhatatlan tömegbe hajította. A ganca egy része épp az olajba esett. A kisült tészta fánk alakot öltött, és felvette alkotója nevét, legalábbis Bécs városában.

A fáraói fritőz kincse

Az ókori Egyiptom furcsa forgatagából valamiféle csiga alakú sült kelt tészta emléke kísért. A csodálatos sminket és aranyholmikat viselő, feltehetőleg oldalirányban mozgó egyiptomiak legfurcsábbika szőke haját vörösre festve hordta. Mindezért a háta mögött Vörös Bikának is nevezett második Ramszesz fáraó édes süteményekkel áldozott isteneinek. Sírjának kövébe vésve szolgái feltehetőleg fánksütés közben láthatók.

A pántlikás szerelmi vallomás

Lányos házaknál vízkereszt idején a kertkapu többet nyikorgott a szokásosnál. Farsang első napja megfelelő alkalom volt a házassági szándék kinyilatkoztatására. A fiatal legények dióval hizlalt baromfit és farsangi fánkot kaptak a zűrös első családlátogatáskor. A lesütött szemű leendő menyasszony számára a szalagos fánk gyűrűje egyet jelentett a lánykérés zálogával. A szerelmi bájfánk többnyire hatott. Napjainkra valamiféle immunitás alakulhatott ki az összetevőkkel szemben.

A reneszánsz süti

Úgy esett, hogy a megözvegyült Mátyás a nápolyi király leányát egy kellemes érdekházasságra kérte. A szép, ugyanakkor szigorú ara kiválóan sakkozott, és végül mindösszesen kétszer volt második felesége magyar királynak. Érkezésével a magyar királyi udvarban nemcsak az ültetési rend változott meg. A kellemesen gömbölyded királyné a művészetek közül a zenét és a konyhaművészetet is igencsak pártolta. Itáliából hozatott szakácsai a legfinomabb édességekkel kényeztették. Egyesek úgy vélik, hogy Aragóniai Beatrix szoknyája mellett a fánk receptje is Budára szivárgott.

Koromporos mágia

Állítólag farsang utolsó napján álarcosok garázdálkodtak. A papírmaszkos vagy szalmával kitömött anonim férfiak egy csoportja korommal keni be az útját keresztező hölgyek mindegyikét. Legnagyobb megdöbbenésemre a fiatalasszonyok egy része számít erre, sőt mindezt igényli. A zsebből korommal arcon törlés különleges termékenységvarázslás, amiért cserébe mágikus erejű fánk a megfelelő fizetség. A török, a bohóc meg a kéményseprő maszk nélkül egész évben köztünk bujkál!

Madame déficit kedvence

Mária Antónia francia királyné, a pazarlás nagymestere, bálokra, ruhákra, szerencsejátékra költötte az amúgy is hézagos államkincstári vagyont. Tisztességes királyi feleség révén egyszer megszökött egy lovaggal a farsangi álarcosbálról. Az utcán ünneplők közt könnyedén elvegyült a jelmezében. Mentek, mentikéztek, mígnem sétálás közben megéhezett a királyné, így egy mézeskalácsos mestertől egy fánkot vásárolt. A fánk igencsak ízlett a királynénak, így lovagja kénytelen volt felvásárolni az árus egész készletét. A királyné másnap cukrászától újdonsült kedvencét rendelte. Ettől kezdve a fánk királyi lakomák kedvelt finomságává vált.

Az örök szerencse receptje

Az örök fiatalság kútja, a bőségszaru, az igazmondó sün és az aranyszőrű bárány mind placebo. Egy dolog létezik csak: az örök szerencse. Ezt nagyon egyszerűen elkészíthetjük, lényege, hogy a kelt tésztában titkoljunk el magunk elől egy pénzérmét. Majd ezt ugyanúgy találjuk is meg a kisült fánkok elfogyasztása közben. Lényeg, hogy az olaj ne legyen se túl forró, se túl hideg. Szeretném hangsúlyozni, hogy 2010 már a jövőben játszódik. Ezért kéretik komolyan venni. Akinek van kedve, őrizze a fánksütés misztikus hagyományát minden farsangkor. Ha rátalál az eldugott érmére, egyrészt pótolhatja esetleges vashiányát, másrészt fantasztikus szerencse kerül a birtokába, mely további kelt tészták elkészítésekor igen kapóra jön. Figyelem: az érmekeresés izgalmának köszönhetően az elrontott fánkok is elfogynak!