Mit együnk az idő ellen?
szerző: TV Paprika MagazinFiatalnak maradni nem könnyű feladat, de ha hiszünk a kozmetikai cégeknek és a plasztikai sebészetnek, nem is lehetetlen. Csak drága. A legújabb kutatások azonban bebizonyították, hogy létezik egy olcsóbb és természetesebb út a fiatalság megőrzésére: a megfelelő táplálkozás. A kutatók összeszedtek tizenöt olyan ráncűző, izomépítő, csontvédő, immunfejlesztő, szíverősítő és agypörgető ételt, ami segítségünkre lehet az idő elleni harcban. Azt nem garantáljuk, hogy tényleg beválnak, de megpróbálni mindenesetre érdemes. Mit veszíthet?
Hozzászólok
Cikk nyomtatásaÉrtékeld a cikket!
1. MANDULA
Ez az energiadús kis mag csökkenti a káros koleszterint, lenyomja a vércukrot, és magas aminosav-tartalmának köszönhetően segíti az izmok épülését. A mandula tele van E-vitaminnal is, ami hatékony védelmet nyújt az erős napsugarak ellen. Egy New York-i vizsgálatban azok az önkéntesek, akik tizennégy milligramm E-vitamint szedtek naponta (ez körülbelül húsz szem mandulának felel meg), kevésbé égtek meg az erős UV sugaraktól, mint a vitamint hanyagoló társaik. Ha ez nem győzte meg, egye azért, mert az E-vitamin frissen tartja a memóriát és az egyéb kognitív képességeket!
2. LENMAG
A lenmag omega-3 zsírsavai eltüntetik a pattanásokat, és kisimítják a ráncokat. Egy brit táplálkozási szaklap szerint hat héten át napi fél teáskanál omega-3 zsírsavtól a kísérleti alanyok bőre simább, egyenletesebb, hidratáltabb lett. A szép bőr mellett pedig a lenmag a magas koleszterinszintet is segít lenyomni. Keverje bátran joghurtba vagy salátába!
3. PARADICSOM
A paradicsomról azt kell megjegyezni, hogy minél pirosabb, annál több benne az antioxidáns, így annál egészségesebb. Ez alól pedig a konzervparadicsom sem kivétel. Tanulmányok bizonyítják, hogy a paradicsom likopin nevű antioxidánsa csökkenti a tüdő-, prosztata-, bőr- és gyomorrák, valamint a koszorúér meszesedésének kockázatát, és még a káros ultraviola sugárzás ellen is védia bőrt.
4. ROZMARING
A fűszerben található carnosicsav hatására 40 százalékkal kevesebb kísérleti egér kapott szélütést. Legalábbis ezt állítja egy, az agy kémiájának kutatásával foglalkozó brit szaklap. Emellett az antioxidáns véd az olyan degeneratív betegségek ellen is, mint az Alzheimer-kór.
5. ASZALT SZILVA
Az aszalt szilva réz- és bórtartalma óv a csontritkulástól, inulin nevű rostja pedig tisztítja a beleket, és elősegíti akalcium felszívódását.
6. TELJES KIŐRLÉSŰ GABONA
A sok rost gyulladást csökkent, erősíti a szívet, megőrzi a belek egészségét és táplálja az agyat. A teljes kiőrlésű gabonában ugyan bőven van szénhidrát, de a rostoknak köszönhetően ez lassabban szívódik fel, ráadásul 10 deka gabona 10 gramm fehérjét is tartalmaz, így az izmokat is van miből táplálni.
7. AVOKÁDÓ
A gyümölcs folsavban, ebben a vízben oldódó B-vitaminban gazdag, így segíti a sejtjeinkben zajló anyagcsere-folyamatokat. Ez mind szép, de sajnos a kutatások szerint az avokádó növeli a káros koleszterin szintjét, így csak heti 10 dekát javasolnak belőle az okosok.
8. JOGHURT
A joghurtban található probiotikumok erősítik az immunrendszert, karban tartják a beleket, és óvnak a rákos megbetegedésektől. Persze nem minden joghurt csodatevő. Keresse a címkén az élő vagy aktív kultúrát!
9. DIÓ
Omega-3 zsírsavtartalma még a lazacénál is nagyobb, több benne a gyulladáscsökkentő polifenol, mint a vörösborban, és izomépítő fehérjetartalomban a csirkét is lenyomja. A táplálkozáskutatók szerint kitűnő snack, bár sokat nem szabad enni belőle. Ugyanis szörnyen hizlal.
10. KURKUMA
A sárgás keleti fűszer szintén polifenollal van tele, gyulladáscsökkentő, ráadásul segít a rák elleni küzdelemben. Statisztikák bizonyítják, hogy a kurkumaimádó indiaiak körében alig bukkannak fel Alzheimer-kórosok, pedig nyugaton elég gyakori neurológiai betegség. Egy amerikai rákkutató központ szerint a kurkuma fekete borssal kombinálva megsokszorozza erejét.
11. FEKETEBAB
Napi 85 gramm fekete bab, és máris 38 százalékkal csökken a szívinfarktus veszélye. Legalábbis egy amerikai táplálkozási szaklap szerint. Bár a többi babféle is jót tesz a szívnek, a fekete még az agyműködést is segíti. Hála az antioxidánsoknak. Ezen túl persze még számos hasznos anyag van a babban, így fehérje, folsav, magnézium, B-vitaminok, kálium és rostok. Bud Spencer sem véletlenül volt olyan fitt fénykorában.
12. ALMA
Napi egy alma segít megelőzni a rákot, csökkenti az allergiák, a szívinfarktus, az Alzheimer- és a Parkinson-kór kialakulásának veszélyét. Mindezt egy quercetin nevű anyagnak köszönhetően.
13. PÓRÉHAGYMA
Egy bostoni rákkutató intézet munkatársai szerint a póréhagyma nemcsak a szexuális aktivitás megőrzésében segít, de a prosztatarák kialakulásának esélyét is csökkenti. Még szerencse, hogy minden ételhez jó. Talán a sütiket kivéve.
14. GOMBA
Az ázsiai gombafélék, így a shiitake, maitake és a reishi antioxidánsokkal van tömve. A táplálkozáskutatók szerintheti 10 deka már csökkenti a rák kialakulásának veszélyét. Ázsiai boltokban megtalálja őket.
15. FÜGE
A gyümölcs káliuma, magnéziuma és antioxidánsai fenntartják a test pH-egyensúlyát, így megvédik azt a betolakodó idegenektől. Ezen túl a füge csökkenti a vércukorszintet, így a cukorbetegség kockázatát is. Minél sötétebb a füge bőre, annál egészségesebb.
