Mediterrán hamburger paradicsomos salsával

beküldő: Receptvarázs
elkészítési idő: 25 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Kerti parti

értékelés:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

burger, hamburger, mediterrán, salsa,

Kattints a nagyobb képért

Szárított paradicsom, fokhagyma és zöldfűszerek adják e szendvics mediterrán alapízét, a friss csilipaprika és a paradicsom-salsa pedig ínycsiklandóan pikánssá teszi. Az ilyen otthon készített hamburgerek nagy előnye, hogy sokkal kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a készen kaphatók, és úgy ízesíthetjük őket, ahogy a leginkább kedvünkre való.

Melegítsük elő a grillezőt vagy a faszenes kerti sütőt közepesen forróra (a húspogácsákat bordázott aljú öntöttvas serpenyőbe téve tűzhelyen is kisüthetjük). A darált húst, a prézlit, a fokhagymát, a szárított paradicsomot és a koriandert egy nagy tálba téve kézzel jól gyúrjuk össze.
A masszából formázzunk 4 darab azonos méretű, kb. 10 cm átmérőjű, pogácsa alakú fasírtot.
A sütőrostélyt (vagy a serpenyő alját) vékonyan kenjük meg olajjal, és süssük a fasírtokat mindkét oldalukon 3-4 percig, hogy szép barnák legyenek, és jól átforrósodjanak.
A salsa elkészítéséhez keverjük össze a hozzávalókat egy tálban. Ízesítsük tetszés szerint. Ha sietünk, konyhai robotgéppel is összedolgozhatjuk az alkotórészeket –a kellő állag eléréséhez szakaszos üzemmódban működtetve a gépet.
A hamburgerzsömléket vágjuk ketté, és a grillező rostélyán kissé pirítsuk meg a belsejüket. Mindegyik hamburger alsó felére tegyünk néhány rukola levelet, rájuk egy-egy fasírtot, ezekre pedig egy-egy kanálnyi salsát, majd borítsuk rájuk a felső fél zsömlét. Máris tálaljuk.

A recept tápértéke:

Adagonként: 533 kcal, 2222 kJ; 37 g fehérje; 22 g zsír, ebből 7 g telített; 50 g szénhidrát, ebből 7 g cukor, 3 g élelmi rost; 719 mg nátrium; 12 dkg zöldség

Kapcsolódó receptek

Hozzászólások

Hozzászólok

Legyél Te az első, aki hozzászól a fenti recepthez!