Olasz fánk
beküldő: TV Paprika Magazin
elkészítési idő: 50 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: konyha: Olasz konyha
elkészítési idő: 50 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: konyha: Olasz konyha
megnézték:
hozzászóltak:
0
Hozzászólok
Recept nyomtatásaRicottával töltött fánkocskák!
- A töltelékhez a ricottát összekeverjük a citromhéjjal és a cukorral, majd a hűtőbe tesszük.
- Az élesztőt összekeverjük a vízzel, a tejjel és 1 evőkanál cukorral, majd meleg helyen 10 perc alatt felfuttatjuk.
- A megolvasztott Ramát, a lisztet, a tojást, a maradék cukrot és a mazsolát az élesztős tejjel tésztává gyúrjuk, majd belisztezett felületen további 6-8 percig dagasztjuk.
- A tésztát egy enyhén kiolajozott edénybe tesszük, és letakarva meleg helyen kb. 45 perc alatt a duplájára kelesztjük.
- Ezután belisztezett felületen átgyúrjuk (kb. 5 perc), majd 2 egyenlő részre osztjuk, és 1 cm vastagságúra nyújtjuk. A tésztából pogácsaszaggatóval korongokat vágunk.
- A korongok felére 1-1 evőkanál ricottás keveréket kanalazunk, majd az üres korongokkal lefedjük őket, és a széleket jól összenyomkodjuk. A párnácskákat sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és 30 percig meleg helyen állni hagyjuk.
- Egy mélyebb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a párnácskákat aranybarnára sütjük benne, majd konyhai papírtörlőn leitatjuk róluk az olajat, és a fánkokat porcukorral megszórva tálaljuk.
Kapcsolódó receptek
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 2 kiskanál porélesztő
- 1.5 kiskanál kézmeleg víz
- 1.2 dl kézmeleg tej
- 2 evőkanál cukor
- 5 dkg Rama
- 33 dkg liszt + a dagasztáshoz
- 2 db tojás
- 8 dkg mazsola
- étolaj
- porcukor
- 30 dkg ricotta
- 1 kiskanál reszelt citromhéj
- 1 evőkanál porcukor
Hozzávalók 18 darabhoz:
A töltelékhez:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Top 10 Feltöltő
