Én barna cukorral próbáltam,úgy is isteni…:-)

Én is úgy gondolta, csak mégis inkább megkérdezem. :D

Nálam ugyanez volt a helyzet, de szerintem teljesen normális a picit kesernyés utóíz. Elvégre zöldparadicsomról van szó. Azt hiszem egyébként, hogy ez a fanyar íz főleg a paradicsom héjának köszönhető.

Ma főztem egy kis zöldparadicsom lekvárt. Finom lett, csak van egy kis kesernyés utóíze. Ez normális?

Már rég fent van, nézheted és meg is csinálhatod, nagyon finom!

Hahó,
A lilahagymás dzsem nagyon jól hangzik, kíváncsian várom a receptjét!

Szia!

Köszönöm, akkor kipróbálom.

Hello!
Hát nem vagyok egy konyhatündér, de én is évek óta a dzsemfixet használom, és bevált,  nézd meg itt a dzsemjeimet, hogyan készitettem, kb. 30 kg gyümölcsöt raktam el az idén, ezzel a módszerrel és 10 félét, alma körtével, alma sárgadinnyével, őszibarack körtével, stb. Igaz nálunk nem kell tartositani semmit, az üvegek hamar kiürülnek,  sokat el is ajándékozok, mert a saját mindig finomabb, mint a bolti és örülnek is neki.  Mindjárt felrakom a lilahagymás dzsememet, ami szintén isteni húsokhoz.
A dzsemfix a dr. ötkör direkt irtam igy, hogy ne legyen bajom a reklámból, oldalán nézd meg ha többet akarsz még tudni. Egyébként tartalmaz szorbitot, ami tartositószer.

Szia Marcello!
Köszönöm a választ. Várok még egy kicsit hátha megerősít egy másik konyhatündér is. Én is a szalicilre emlékszem. Fehér por a lekvár tetején., vagy nem?

Szia Almika,
Az biztos hogy én sem vagyok profi a befőzés terén, tehát lehet, hogy nem tőlem fogod megkapni a tuti választ. De itt biztos vannak olyan gyakorlott receptfeltöltők az oldalon, akik megmondják, hogy ők hogyan tartósítanak.
A nagymamám, mamám még anno rakott a lekvár tetejére egy pici szalicilt vagy Na-benzoátot, de valamiért ezt mostanában már nem szoktuk használni befőzéskor. Az biztos, hogy az üvegeket rendesen ki kell mosni és fertőtleníteni.
Ami pedig a te általad is említett savanyúságokat illeti: az ecet kiváló tartósítószer (csak úgy, mint az olaj és a só), így ott nem kell félned attól, hogy megromlik, amit elteszel.

Sziasztok!

Nagyon tetszik a recept és rengetek zöld koktélparadicsom van a kertbe. Már raktam el belőle savanyúságnak, de gondoltam csinálok valami izgalmasabbat is. Életembe most először teszek el valamit, na jó eddig nem is nagyon volt alkalmam mert csak 24 vagyok. Szóval olyan kérdésem van, hogy nem kell-e bele valamilyen tartósítószer? Mert ugye megtöltöm az üveget, felfordítom, majd vissza és berakom a takarok közé egy napra és aztán fel a szekrény tetejére. De nem fog megromlani?
Segítségeteket köszönöm és bocsánat a kezdő kérdésért.

Kedves marcello!

lehet, hogy nem jól tudom? a dzsemfixel már nem szabad a lekvárt főzni, mert elveszti a dzsemesítő hatását!!
én így tanultam. :S

Még jó, hogy nem álltam neki az elején

Persze Marcello, már javítottam is .

Semmi baj, Marcello, így már világos. 1 zacsi vanilincukor 10g=1 dkg

Kedves Márta! Sajnos nem vettem észre, hogy a leírásban végig következetesen rosszul írtam: a lényeg, hogy az “1 csomag kristálycukor” alatt én 1 zacskó egyszerű vanillincukrot értek. Ezt pedig most fekből nem tudom, de azt hiszem, hogy 1 dekás vagy 5 dekás kis zacsikról van szó.

Kedves admin! tudnád ezt javítani 1 csomag vanillincukorra a receptben?

Kedves Marcello!
Milyen fajta az 5 dkg-os csomagolású kristálycukor?

Kedves Admin! egy csomag kristálycukor az 5 dkg, plusz 1 csomag dzsemfix pedig 10 dkg, vagyis ez a 15 dkg a 75dkg kristákycukron még felül van.

Kedves Marcello! Kell a paradicsomlekvárba 3/4 kiló cukor, de még írsz hozzá plusz egy zacskó cukrot. Akkor összesen 1 kiló kell bele?

Akarom mondani csírátlanított befőttesüvegekbe kell tenni természetesen, nem csíráztatottba. csak már késő van