AGGLEGÉNY KEDVENCE

beküldő: kato
nehézségi fok: könnyű
alkalom:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

tojáshab, sütemény, lekvár, lekváros süti,

Ómama süteményes könyvéből való ez a hangzatos nevű, egyszerű sütemény. Annál finomabb, minél vastagabb a lekvárréteg, és az arra rátett hab. A lefagyasztott és összegyűjtögetett tojásfehérjéket ennek a sütinek a tetejére szoktam felhasználni. A sütési időt pontosan nem lehet megadni, mert a tészta ugyan gyorsan sül, de a hab szárítása nem mindig ugyanannyi időt vesz igénybe

A vajat elmorzsoljuk a liszttel, (3 ek)cukorral és a sóval.. A tejet meglangyosítjuk az (1 ek) cukorral, és beletördeljük az élesztőt. Beletesszük a 3 tojássárgáját, és a felfuttatott élesztőt. Belereszeljük a citrom héját, és fele levét belecsavarjuk. Az anyagokat jól összedolgozzuk. A tepsit kivajazzuk, és a tésztát belesimítjuk. Meleg helyen pihentetjük, majd halványsárgára sütjük.
Megkenjük baracklekvárral. A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. A habot rákenjük a lekvárra, és visszatesszük a langyos sütőbe. Alacsony hőfokon szárítjuk.
Ha megpirul a hab, lekapcsoljuk a sütőt és a nyitott ajtónál még a sütő kihűléséig száradni hagyjuk. Utána kockára vágjuk.

Kapcsolódó receptek

Jelenleg nincs kapcsolódó recept

Hozzászólások

Hozzászólok

Legyél Te az első, aki hozzászól a fenti recepthez!