Az azonnal puhuló, evésre kész mézeskalács!

beküldő: Alexandrusz
elkészítési idő: 120 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: Karácsonyi receptek

értékelés:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

süti, mézeskalács, karácsonyi, dísz, puha mézeskalács,

Kattints a nagyobb képért

A receptet idén kaptam, sok próbálkozásom volt már mézeskaláccsal, a tavalyi még a mai napig se puhult meg, pedig almát is raktam bele...Nekem ez a tuti recept, remélem nektek is beválik! A csokibevonóval pedig még apu is megette

A mézet a vajjal, és a fűszerkeverékkel felfőzöm egy kis lábasba, majd félreteszem hűlni. Ezután a kétfajta lisztet elkeverem a szódabikarbónával. A vaníliáscukrot, és a cukrot elkeverem a tojással. (nem kell felverni!) Ha a mézes keverékünk kihűlt, belecsurgatom a lisztekbe, majd a cukros tojást is a lisztes tálba öntöm. Kézzel, vagy akár erős fakanállal összedolgozzunk. Ha összeállt, új tálba tesszük, alufóliával lefedjük, és szigorúan 1 éjszaka a hűtőbe! (ezzel nem lehet csalni, ez a titka)
Másnap lisztezett felületre kinyújtom, és formákat vágok ki belőle. A formákat sütő/zsírpapírral bélelt tepsire tesszük. 180 fokos előmelegített sütőbe 8-12 perc alatt megsül. Nagyon oda kell figyelni rá! Hamar megvan, könnyen odaéghet!
Elkészítjük a mázat. A tortabevonót jó apró darabokra összetörjük. Kis lábasba tesszük, rátesszük az 1 ek. olajat, és takaréklángon elkezdjük olvasztani! (Figyelem, kisebb odaégési szag lehet, de nem kell megijedni, a lényeg hogy takarékláng, és folyamatos kevergetés.) Mikor a csoki jó 60% már megolvadt láthatjuk, hogy elég sűrű, így lassan csurgassuk hozzá a vizet. Picit csurgatunk, elkeverjük, főzzük, majd megint csurgatunk...és így tovább, míg egy nem híg, de nem is túl sűrű állagot el nem ér.
Ha a mézeskalácsok megsültek, márcsak díszíteni kell. Fogd meg a mézeskalácsot, és a felét vond be csokimázzal, majd szórj a csokis részre kókuszreszeléket, dekorgyöngyöt, bármit. Sajnos tojásfehérjemázat nem tudok, én mindig a Dr. Oetker tubusos mázát használom. Remélem kipróbáljátok, ne ijedjetek meg tőle, jó móka :) Írjátok meg ha sikerült. :)

Kapcsolódó receptek