Az én túró gombócom recept
|
Beküldő: blahunka Attiláné Nehézség: Elkészítési idő: 90 perc
Megnézték: |
|
Ez egy régi recept, nem újdonság, csak most készítettem. Nem mondhatjuk gyors túró gombócnak.
Bort már választottál?
Andante Barátokkal emlékezve
Andante Gondolatok közt elmerengve
Andante furmint botrytised
Blum cabernet sauvignon
Blum villányi cabernet franc barrique
Blum villányi cabernet sauvignon barrique
Blum villányi francz cuvee
Blum villányi kékfrankos
A recept hozzávalói ( személyre)
- 25 dkg túró
- 2 db tojás
- 6 dkg búzadara
- 1 csapott evőkanál cukor
- 6 dkg zsír
- 6 dkg zsemlemorzsa
Elkészítés
A túrót enyhén megsózzuk, hozzáadjuk a cukrot, és tiszta kézzel meggyúrjuk. Ráütjük az egész tojásokat, hozzáadjuk a búzadarát, és keveréssel jól eldolgozzuk. Legalább egy órán át pihentetjük. Egy 4-5 literes lábast háromnegyed részéig megtöltünk vízzel, felforraljuk.
Pihentetett tésztából lisztezett, tiszta papírra vagy müanyag tálára kis halmot rakunk, és enyhén tisztes tenyérrel szabályos gombócokat gömbölyíitünk belőle. A gombócokat erősen forrásban lévő vízbe tesszük, a lábast többször megrázogatjuk, amint a víz felforr, a meleget mérsékeljük, a gombócokat lassan egyenletesen főzzük 15 percig, amíg puhának nem érezzük.
Ekkor szűrőkanállal egyenként kiszedjük, jól lecsurgatjuk. Közben elkészítjük a pirított morzsát, és melegen a forró pirított morzsában megforgatjuk.
Az én túró gombócom recepthez kapcsolódó receptek
Az én túró gombócom
Hozzászólások a(z) Az én túró gombócom recepthez
