Banános kevert kuglóf

Elkészült életem első kuglófja.

A recept hozzávalói ( személyre)

24 cm átmérőjű kuglófformához:

10 dkg vaj
4 db közepes érett banán
1 dl tejszín
3 db tojás
25 dkg cukor
1 db vaníliarúd vagy aroma
1 csipet reszelt citromhéj
40 dkg liszt
1 csomag sütőpor
10 dkg darált mogyoró
keserű csokoládé a bevonáshoz

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A formát kivajazzuk és zsemlemorzsával beszórjuk.

A vajat felolvasztjuk. A banánokat meghámozzuk és villával összetörve elkeverjük a tejszínnel. A tojásokat a vajjal és a cukorral habosra keverjük. A vaníliarudat hosszában félbehasítjuk, a közepét kiszedjük (vagy pár csepp aromát teszünk hozzá), és a tojásos masszához keverjük.

A lisztet egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a sütőport és a darált mogyorót, majd a cukros-tojásos masszához adjuk. Majd belekeverjük a tejszínes banánpürét. A masszát a formába öntjük, és a sütő középső rácsán 75 percig sütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e már. Ha a tűre ráragad a tészta, akkor még pár percig sütni kell. Majd a csokoládét felolvasztjuk és bevonjuk vele. Készítette: Földi Anikó