Báránycomb ragú, burgonya gombóccal
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: értékelés:
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: értékelés:
megnézték:
hozzászóltak:
0
Hozzászólok
Recept nyomtatása- A zsíron kisütjük a felcsíkozott szalonnát, megdinszteljük rajta az apróra vágott vöröshagymát, picit később rátett csíkozott kápia paprikát. rátesszük a szintén csíkokra vágott báránycombot, és csíkozott pulykacombot valamint a fűszereket, kivéve a petrezselyem zöldet, és a tárkonyt. A hús fehéredéséig kevergetjük. Felöntjük a fehérborral, és egy kevés hideg vízzel.
- A húst puhára pároljuk, ha kell pótoljuk a vizet, de túl sok víz nem kell hozzá. Amint elérte kellő puhaságát, egy kissé lelisztezzük, vagy ételsűrítőt teszünk rá, és behabarjuk a tejföllel, belekerül a tárkony és a metélt petrezselyem zöldje. Így éppen hagyjuk, hogy felforrjon az étel, és már kész is.
- Közben megfőzzük a burgonyát sós vízben, majd áttörjük, hagyjuk hűlni. Beletesszük a sót és a lisztet, összedagasztjuk. Forrásban lévő sós vízben, a formázott kis gombócokat kifőzzük. Amikor a víz tetejére feljönnek, már meg is főttek. Ezzel tálaljuk a ragunkat.
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 50 dkg báránycomb, csont nélkül
- 15 dkg húsos kolozsvári szalonna
- 1 fej közepes vöröshagyma
- 1 db piros kápia paprika
- 1 dl száraz fehérbor
- 1 pohár tejföl
- 1 evőkanál mangalica zsír
- 1 kg burgonya
- 30 dkg liszt ( ez persze a burgonyától függően több is lehet )
- 1 kávéskanál só
- 1 kisebb darab pácolt pulykacomb (felső)
- ízlés szerint só, bors, delikát , petrezselyem zöld, őrölt tárkony
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Jelenleg nincs kapcsolódó könyv
Top 10 Feltöltő
