Bifsztek bélszínből
beküldő: Receptvarázs
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: Családi ünnep konyha: Angol konyha
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: Családi ünnep konyha: Angol konyha
megnézték:
hozzászóltak:
0
Hozzászólok
Recept nyomtatásaEz az étel nem tagadhatja le angol származását: "Bifsztek a la Nelson" néven is ismert. Nevét az 1805- ös trafalgari tengeri csata győztes hadvezéréről, Lord Nelsonról kapta.
- Hámozzuk meg a burgonyát, kockázzuk fel, és főzzük kevés vízben 5 percig. Aprítsuk fel a hagymát. Tisztítsuk meg a csiperkegombát, és vékonyan szeleteljük fel. Mossuk meg a bélszínszeleteket, töröljük szárazra, és klopfoljuk jól ki. Dörzsöljük be őket sóval és borssal.
- Forrósítsunk fel egy serpenyőben 3 dkg vajat, és süssük benne a szeleteket mindkét oldalukon fél-fél percig. Vegyük ki a húst, és forrósítsuk fel a maradék vajat. A hagymát pirítsuk benne üvegesre (3 perc), majd tegyük félre.
- Vágjuk kockákra a savanyú uborkát. Tegyük serpenyőbe a burgonyát, a gombát, a vegyes savanyúságot és az uborkát. Öntsük rá a húslevest.
- Tegyük rá a bélszínszeleteket, és öntsük a hagymás vajat a húsra. Fedjük le, és pároljuk a húst magas hőfokon 3 percig. Vegyük le a lángról, és hagyjuk 4 percig állni.
Tipp:
-
Nagymama tanácsa: A bélszínszelet finom porhanyós lesz, ha sütés előtt húsklopfolóval alaposan kiverjük.
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 16 dkg burgonya
- 1 kis vöröshagyma
- 8 db csiperkegomba
- 2 szelet bélszín egyenként 15 dkg
- 10 dkg vaj
- 1 db kis üveg vegyes savanyúság
- 1 db savanyú uborka
- 6 evőkanál marhahúsalaplé vagy -leves
- só
- bors
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Jelenleg nincs kapcsolódó könyv
Top 10 Feltöltő
