Birkapörkölt nokedlival
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 180 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Kerti parti Családi ünnep értékelés:
elkészítési idő: 180 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Kerti parti Családi ünnep értékelés:
megnézték:
hozzászóltak:
0
Hozzászólok
Recept nyomtatásaA birkahús főzéséhez elég hosszú időre van szükség, ha ebédet szeretnénk készíteni korán reggel neki kell állni a főzésnek. A finom zamatos pörkölt azonban kárpótlás a hosszú várakozás miatt.
- A megtisztított, és felkockázott combhúst leforrázzuk ecetes vízzel, és félretesszük. (fél - háromnegyed liter víz, két evőkanál ecet). A szalonnát felkockázzuk, és a zsírban kisütjük, majd rátesszük az apró kockára vágott hagymát, és megdinszteljük, üvegesre pároljuk. Rákerül a felaprított sárga paprika,és a héjától, magjától megfosztott paradicsom.
- mikor a pörkölt alapunk zsírjára sült, rátesszük a lecsepegtetett húskockákat. Rákerül az összes fűszer, a fokhagyma kivételével. Fedő alatt főzzük a pörköltünket. Amikor a hús kezd puhulni, rákerül a fokhagyma (zúzott), és a vörösbor. Így főzzük fedő alatt továbbra is, amíg a hús teljesen meg nem puhul. Nekem nem kellett vizet önteni rá, a borban és a saját levében szépen megpuhult.
- Közben fél kg lisztből, sóval, négy tojással, és tejjel nokedli tésztát kevertem, és bő sós, olajos vízben kifőztem a nokedlit. Jó étvágyat kívánok hozzá!!
Kapcsolódó receptek
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 1 kg birkacomb
- 2 fej közepes vöröshagyma
- 2 db nagyobb gerezd fokhagyma
- 10 dkg sovány kolozsvári szalonna
- 2 evőkanál mangalica zsír
- 1 db sárga paprika
- 1 db zöld paprika
- 1 db paradicsom
- 2 kávéskanál őrölt pirospaprika
- 1 mokkáskanál bors
- 0.5 mokkáskanál őrölt kömény
- só
- 1 kávéskanál erős Pista
- 1 evőkanál ketchup
- 1 dl jófajta vörösbor
Hozzávalók:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Top 10 Feltöltő
