Birsalmafelfújt
beküldő: Receptvarázs
elkészítési idő: 90 perc
nehézségi fok: normál
alkalom:
elkészítési idő: 90 perc
nehézségi fok: normál
alkalom:
megnézték:
hozzászóltak:
0
Hozzászólok
Recept nyomtatásaEzt a felfújtat almából is elkészíthetjük, ha a birsalmának nincs éppen szezonja.
- A birsalmát hámozzuk meg, szeleteljük fel, és vágjuk ki a magházát. Tisztítsuk meg a friss gyömbérgyökeret. A 3 dl vizet, 5 dkg cukrot, a gyömbért és a birsalma darabokat egy fazékban forraljuk fel, és főzzük gyenge-közepes hőfokon, amíg a birsalma meg nem puhul (forrástól számítva kb. 10 perc).
- Szitán csöpögtessük le, a levét fogjuk fel. Hagyjuk kihűlni. Távolítsuk el a gyömbért. Szeleteljük fel a zsemléket, és öntsük rá a levet.
- Szitán törjük át a birsalmát. Keverjünk habosra 20 dkg vajat, és adjuk hozzá a maradék cukrot, a zsemléket, az almapépet és a mandulát. Óvatosan keverjük hozzá a tojásfehérjéből vert habot.
- Kenjünk ki egy felfújtformát, és hintsük be cukorral. Töltsük bele a birsalma felfújtat. Morzsoljuk rá a maradék vajat. Süssük a sütőben kb. 45 percig.
Tipp:
-
Felső/alsó láng: 180 °C
Gáz: 2-3. fokozat
JÓ, HA TUDJUK
A felfújt készítéséhez birsalmát vagy birskörtét egyaránt használhatunk. Talán az utóbbiból még finomabb a felfújt.
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 3 nagy birsalma
- 1 darab friss gyömbérgyökér
- 3 dl víz
- 18 dkg cukor
- 4 db zsemle
- 25 dkg vaj
- 7 dkg darált mandula
- 8 db tojásfehérje
- zsiradék a formához
- cukor a formához
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Jelenleg nincs kapcsolódó könyv
Top 10 Feltöltő
