Böbe féle puncsos süti recept

Böbe féle puncsos süti

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Erzsike

Nehézség:

Elkészítési idő:

90 perc

Megnézték:
4035

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Nagyon finom, lapokból álló, egyszerű puncsos sütemény

A recept hozzávalói ( személyre)

A hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 25 dkg margarin
  • 20 dkg k.cukor
  • 2 db tojássárgája
  • 1 dl tej (vagy 2 dl)

A krémhez

  • 10 dkg margarin
  • 10 dkg k.cukor
  • 3 ek rum
  • 3 ek baracklekvár
  • kakaópor ízlés szerint
  • 3 dl tej
  • 1 db összetört lap

A tetejére

  • 4 db tojásfehérje
  • 20 dkg k.cukor
  • 10 dkg ét tortabevonó

Elkészítés

A lisztet és sütőport a margarinnal elmorzsoljuk, majd a k.cukorral, 2 tojássárgájával és 1,25 deci tejjel összegyúrjuk. (Ha nagyon kemény lenne a tészta, akkor pici tejjel lehet lágyítani, hogy jól nyújtható legyen.) 3 részre osztjuk a tésztát és külön-külön lisztezett deszkán elnyújtjuk kb. 27-30 centis lapokká. Sütőpapírral bélelt tepsiben, közepes lánggal, egyenként kb. 12-15 percig sütjük.

Ha kihűltek, az egyiket (a kevésbé jól sikerültet) összetördeljük, majd a 3 dl tejjel leforrázzuk.

A margarint a cukorral habosra keverjük, a rummal, a baracklekvárral és kakaóporral ízesítjük, majd a meglocsolt laphoz kavarjuk. Egyenletesen a két egész tésztalap közé simítjuk a kész krémet.

A 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd mikor már majdnem kész, apránként hozzáadjuk a cukrot és azzal együtt tovább verjük. Ezután vízgőz fölött 4-5 percig tovább verjük, majd a tésztára simítjuk a tojáshabot.

A tetejére a felolvasztott tortabevonót és a csokoládét rácsurgatjuk.

Villával kicsit "megcifrázzuk", meghúzgáljuk a tetejét, majd hűtőszekrényben dermedni hagyjuk.


Böbe féle puncsos süti recepthez kapcsolódó receptek

Böbe féle puncsos süti

Böbe féle puncsos süti

Nagyon finom, lapokból álló, egyszerű puncsos sütemény

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Böbe féle puncsos süti recepthez

Vira - 2013. november 08.
Nagyon tetszik a tojáshabos megoldás. Gratulálok! Vira