Bodzaleves
beküldő: Receptvarázs
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: normál
alkalom:
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: normál
alkalom:
megnézték:
hozzászóltak:
0
Hozzászólok
Recept nyomtatásaA bodzabogyó vadon terem, így könnyen gyűjthetünk belőle. A levesbetétként használt habcsókot korábban készítsük el, hogy legyen ideje megszilárdulni.
- Mossuk meg a bodzabogyót, és szedjük le a száráról. Forraljuk fel a vízben, adjuk hozzá a 10 dkg cukrot, és főzzük 10 percig. Törjük át sűrű szitán, majd tegyük vissza a fazékba.
- Mossuk meg az almát, hámozzuk meg, vágjuk négyfelé, távolítsuk el a magházat, és szeleteljük fel vékonyan.
- Dobjuk az almaszeleteket a levesbe, és főzzük 5 percig csendesen. Kevés vízzel keverjük el a kukoricakeményítőt, öntsük a levesbe, keverjük jól össze, és forraljuk fel. Nyomjuk ki a citrom levét, és öntsük a levesbe.
- A habcsók elkészítéséhez verjük kemény habbá a tojásfehérjét, keverjük össze a 8 dkg cukorral, a zsemlemorzsával, a mandulával és az olajjal. Zsírozzunk ki egy tepsit és helyezzünk rá kis tésztahalmokat. Süssük a sütőben kb. 15 percig, amíg aranybarna színt nem kapnak. Hűtsük le.
Tipp:
-
Nagymama tanácsa
A bodzabogyóban igen sok festékanyag van. A bogyók letépkedéséhez használjunk villát, azzal húzzuk le őket a szárukról, hogy fekete levük ne fogja meg az ujjunkat.
Felső/alsó láng: 180 °C
Gáz: 2-3. fokozat
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 60 dkg érett bodzabogyó
- 2.5 dl víz
- 3 db alma
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 10 dkg cukor
- 0.5 db citrom
- 3 db tojásfehérje
- 5 dkg reszelt mandula
- 12.5 dkg zsemlemorzsa
- 5 csepp keserűmandula-olaj
- 8 dkg cukor
- zsír a tepsi kikenéséhez
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Jelenleg nincs kapcsolódó könyv
Top 10 Feltöltő
