Brokkoli krém leves

A recept hozzávalói ( személyre)

0.5 kg friss, vagy 1 zacskó mirelit brokkoli
5 dkg vaj
2 dl 1 doboz 20%-os tejszín
10 dkg reszelt sajt
1 tömlő tejszínes sajt
őrölt bors
szerecsendió
delikát ételízesítő
1 kocka tyúkhúsleves
4 szelet szelet kenyér

Elkészítés

A megtisztított brokkolit a felolvasztott vajon megpárolom, felöntöm 1 liter vízzel, ízlés szerint fűszerezem a borssal, és a szerecsendióval ,delikáttal, majd ha forrni kezd beleteszem a húsleves kockát. A brokkolit jó puhára kell főzni, de mielőtt teljesen megpuhulna, pár darabot kiveszünk díszítés céljára.

A megfőtt zöldséget botmixerrel pürésítjük, simára keverjük benne a tejszínes sajtot.

Kevés citromlével pikánsra ízesítjük, és ha jónak találom, belekeverem a tejszínt. Tálaláskor sajtos pirítós kenyér kerül a tetejére, és a félretett brokkoli rózsák, valamint egy kevéske friss, vágott petrezselyem.