Brokkolis csiga
beküldő: Benkó Petra
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: értékelés:
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: értékelés:
megnézték:
hozzászóltak:
2
Hozzászólok
Recept nyomtatásanagyon guszta
-
Tészta:
A brokkolit megtisztítjuk, majd feltesszük főni annyi vízben, amennyi éppen ellepi. Fedő alatt teljesen puhára pároljuk.
Leszűrjük, majd kézi mixerrel pépesre zúzzuk.
Belekeverjük a lisztet és a sót. Szétválasztjuk a tojásokat, és a tojássárgáját hozzáadjuk.
A tojásfehérjét felkeverjük kemény habbá, és óvatosan azt is belekeverjük.
Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, Beolajozzuk, majd szétterítjük rajta a tésztát.
160 C fokon kb.30 percig sütjük.
Sülés után még melegen a papírral együtt felcsavarjuk, így hagyjuk kihűlni.
-
Töltelék:
Egy vastag aljú serpenyőben felolvasztjuk a vajat, rászórjuk a lisztet, és állandóan kevergetve felhabzásig pirítjuk.
Félrehúzzuk a tűzről, és lassan adagolva, folyamatosan keverve hozzáadjuk a hideg tejet. Ezután visszatesszük a közepes lángra, és továbbra is keverve pár perc alatt besűrítjük.
Ízlés szerint sózzuk fűszerezzük, végül belekeverjük a reszelt sajtot.
A kihűlt tésztáról óvatosan lehúzzuk a papírt, és kitekerjük.
Egyenletesen elkenjük rajta a tölteléket, és újra felcsavarjuk.
Fogyasztásig hűtőben tároljuk. Felszeletelve kínáljuk.
Jó étvágyat!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 0.5 kg brokkoli
- 4 evők. liszt
- 4 db tojás
- 1 kávésk. só
- 5 dkg vaj vagy margarin
- 5 dkg liszt
- 4 dl hideg tej
- 1 kávésk. só
- fehér bors (ízlés szerint)
- őrölt kömény (ízlés szerint)
- fokhagyma (ízlés szerint)
- 15 dkg reszelt trappista sajt (ízlés szerint)
A tésztához:
A töltelékhez:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Jelenleg nincs kapcsolódó könyv
Top 10 Feltöltő
Kedves Petra,
javítottuk! Köszönjük a receptet!
Egy pontot kihagytam de szerintem ezt ti is észre vettétek.
A tölteléknél :a 3.Ízlés szerint sózzuk fűszerezzük, végül belekeverjük a reszelt sajtot.