Csirkemáj almával és tölgylevelű salátával
beküldő: Receptvarázs
előkészítés: 40 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: értékelés:
előkészítés: 40 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: értékelés:
megnézték:
hozzászóltak:
0
Hozzászólok
Recept nyomtatása- Tegyük a csirkemájat egy tálba, adjuk hozzá a vörösbort, 1 evőkanál balzsamecetet, a babérlevelet és a kakukkfűágacskát. Keverjük össze. Hideg helyen pácoljuk kb. 1 óra hosszat.
- Tisztítsuk és mossuk meg a salátát, centrifugáljuk szárazra,majd tépkedjük falatnyi darabokra. A salátaleveleket rendezzük el egy nagy lapos tálon. Tisztítsuk meg a hagymát, és vágjuk vékony karikákra. Egy teflonserpenyőbenforrósítsunk fel 2 evőkanál olajat, és a hagymakarikákat pirítsuk benne aranybarnára. Vegyük ki a hagymát a serpenyőből és tartsuk melegen.
- Hámozzuk meg az almákat, vágjuk őket négyfelé, távolítsukel a magházakat, és a gyümölcsöt vágjuk vékony cikkekre. Egy kis nyeles lábasban forrósítsuk fel a vajat, dobjuk bele az almát, és pároljuk rövid ideig. Adjuk hozzá a citromlevet, a bort, az őrölt ánizst és a mazsolát
- Fedjük le és főzzük az almát 1–3 perc alatt puhára, de ügyeljünk rá, nehogy szétfőjön. Ha kész, vegyük le a tűzhelyről.
- Csepegtessük le a májat. A babérlevelet és a kakukkfüvetdobjuk el, a májat itassuk le háztartási törlőpapírral. Egyteflonserpenyőben forrósítsunk fel 1 evőkanál olajat, és magas hőfokon pirítsuk meg benne a májat (2–3 perc). Sózzuk,borsozzuk, és tegyük a salátalevelekre.
- Öntsük a páclevet a serpenyőbe, és hevítsük forrásig. Sózzuk, borsozzuk, ízesítsük utána balzsamecettel, majd locsoljuk a salátára. Az almagerezdeket és a hagymakarikákat mutatósan rendezzük el a saláta tetején.
Tipp:
A recept tápértéke:
Adagonként: 250 kcal (1040 kJ), 16 g fehérje,16 g zsír, 9 g szénhidrát
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 3 evőkanál napraforgóolaj
- 2 db vöröshagyma
- 1 evőkanál vaj
- 1 db babérlevél
- 1 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál balzsamecet
- 1 friss kakukkfűágacska
- 1 dl száraz vörösbor
- 2 savanykás alma
- 0.5 fej tölgylevelű saláta
- 40 dkg konyhakész csirkemáj
- 0.5 dl félszáraz fehérbor
- 1 késhegynyi őrölt ánizs
- 1 evőkanál mazsola só frissen őrölt fekete bors
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Jelenleg nincs kapcsolódó könyv
Top 10 Feltöltő
