Csokis kuglóf
beküldő: vajdamarta
elkészítési idő: 180 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Családi ünnep Gyerekzsúr értékelés:
elkészítési idő: 180 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Családi ünnep Gyerekzsúr értékelés:
megnézték:
hozzászóltak:
1
Hozzászólok
Recept nyomtatásaA TV Paprika Magazin 2011. februári számából készítettem el a ’ Levegőtől életre kelő kelt tésztás csoda’ alapján a ’ Csokis kuglóf - mint Tolsztoj, az élvezhető klasszikus ’-t. Bár én inkább Beethovent írtam volna…:) A megjelent összetevők mennyiségét duplájára növeltem, mert nagyobb, laposabb, szélesebb a kuglófformám. A kelesztési időt pedig jócskán lerövidítettem a kenyérsütő gépben való dagasztás miatt. Csuda könnyű, ezer felé foszlós, valóban ’ kelt tésztás csoda ’ lett a végeredmény. Nem bánom máskor sem a dupla adagot, mert gyerekzsúrra, reggelire vagy uzsonnára tálalva tejjel, kakaóval morzsányi sem marad majd belőle!
- Mélyebb tálkában összeöntjük a folyadékokat. A felvert tojásból evőkanálnyit félreteszünk a kenéshez, a többit a folyadék-cukor-só- élesztő-langyos vaj elegyéhez keverjük. Beleöntjük a kenyérsütő gépbe, rászórunk fél kg lisztet és kelesztő programra állítjuk, duplájára kelesztjük. Közben gőzfürdő felett kevergetve megolvasztjuk a csokoládét a tejszínnel és krémesre hűtjük.
- A megkelt tésztát kb. 25 cm széles és olyan hosszú téglalappá nyújtjuk, mint a forma kerülete. Megkenjük a tejszínes csokival, feltekerjük, az enyhén kilisztezett formába helyezzük, kb. 1 óra alatt - langyos helyen letakarva - duplájára kelesztjük.
- A maradék felvert tojással megkenjük a tetejét, 180 fokra előmelegített sütő rácsára tesszük, 10 perc múlva 170 fokra mérsékeljük a hőt, és még 25 percig sütjük. Porcukorral, reszelt csokival meghintve tálaljuk. Jó étvágyat kívánok: Nyersné Vajda Márta
Kapcsolódó receptek
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 11 g porélesztő
- 0.5 dl langyos víz
- 8 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 mokkáskanál só
- 0.5 dl langyos tej
- 50 dkg liszt
- 4 db tojás
- 25 dkg vaj
- 20 dkg étcsokoládé
- 2 dl főzőtejszín
- kevés liszt a forma beszórásához
A tésztához:
A töltelékhez:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Jelenleg nincs kapcsolódó könyv
Top 10 Feltöltő
Ezt én is elkészítettem, a kelesztést nem röviditettem le, és nem kenyérsütőben dagasztottam, ugyan úgy csináltam, hogy a TVpaprika receptfüzetben van. Finom lett, mivel kelesztéssel készült.