Duplán sajtos pogácsa

beküldő: vajdamarta
elkészítési idő: 50+ perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Vendégváró - parti

értékelés:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

pogácsa, sajtos, sós tészta, pogi,

Kattints a nagyobb képért

A pogácsa receptekből - is - Dunát lehetne rekeszteni. Ezt én most így készítettem. Nem ment el sok idő a kelesztéssel, mégis levegős, másnapra is porhanyós maradt a pogácsám.

Kézközelbe helyezzük a szoba hőmérsékletű hozzávalókat. Az élesztőt beletördeljük a tejfölbe, hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük, pár percig langyos helyen pihentetjük. Nagyobb tálba szitáljuk a lisztet, elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadunk a sajtból15 dkg-ot. Felverjük a tojást, 1 evőkanálnyit félreteszünk a kenéshez. Mélyedést készítünk a liszt közepébe, beleöntjük a tojást, sót és az élesztős tejfölt. Elkeverjük, könnyű tésztát dagasztunk, közben a kanálnyi rumot is hozzácsepegtetjük.
Ha ragad, kicsi lisztet adunk hozzá, ha kemény, teáskanálnyi tejföllel lazítjuk. Lisztezett kezünk alatt pár perc múlva szépen kisimul a tésztánk. 3 cm vastagra nyújtjuk, késsel berácsozzuk, 10 percig pihentetjük. A félretett tojással megkenjük a tetejét, megszórjuk a maradék sajttal. 180 fokra bemelegítjük a sütőt. A tésztából 4 cm-es formával pogácsákat szaggatunk, óvatosan és nem túl szorosan a sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
Ebből a mennyiségből 2 nagy tepsire való, 48 db lesz. A forró sütőbe toljuk, 10 perc múlva 170 fokra mérsékeljük a hőt. Összesen kb. 25 perc alatt sül ropogós pirosra. Ebédre egy tartalmas leves után, vagy vacsorára - egy pohár tej kíséretében - langymelegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánok! Készítette Nyersné Vajda Márta

Kapcsolódó receptek