Ég és föld
beküldő: Receptvarázs
elkészítési idő: 70 perc
nehézségi fok: normál
alkalom:
elkészítési idő: 70 perc
nehézségi fok: normál
alkalom:
megnézték:
hozzászóltak:
0
Hozzászólok
Recept nyomtatásaA Rajna mellékéről származó étel elnevezése a készítéséhez felhasznált almára és burgonyára utal. Az előbbi a magasban, az utóbbi a föld alatt terem.
- Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg, vágjuk négy részre, és főzzük sós vízben puhára. Mossuk meg az almát, hámozzuk meg, negyedeljük fel, távolítsuk el a magházát, és egy fazékban, kevés vízben tegyük fel főni. Adjuk hozzá a cukrot és a citromlét. Gyakori kevergetés mellett főzzük puhára, majd törjük össze pürévé.
- A burgonyát szűrjük le és törjük pürévé. A kétféle pürét dolgozzuk jól össze. Ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval.
- Kockázzuk fel a szalonnát. A hagymát vágjuk karikákra. Egy serpenyőben süssük zsírjára a szalonnát. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk aranybarnára. Vegyük ki a szalonnát és a hagymát a serpenyőből. Süssük meg a zsírban a hurkát,majd szeleteljük fel. Tálaljuk a szalonnát, a hagymát és a hurkát a pürére helyezve.
Tipp:
-
Nagymama tanácsa: A májas és a véres hurka akkor a legfinomabb, amikorn egészen friss, vagyis közvetlenül disznóvágás után.
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 1 kg burgonya
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál citromlé
- 0.5 kiskanál só
- 10 dkg húsos füstölt szalonna
- 2 db vöröshagyma
- 25 dkg véres hurka
- 25 dkg májas hurka
- 1 kg alma
- bors
- reszelt szerecsendió
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Jelenleg nincs kapcsolódó könyv
Top 10 Feltöltő
