Egészben grillezett csirke recept

Egészben grillezett csirke

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

180 perc

Megnézték:
1335

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Hosszan finomodik! - grillcsirke

8 személyre

  • 1 db egész csirke
  • 1 db alma
  • 1 db narancs
  • 1 db lila hagyma
  • 2 evőkanál puha vaj
  • nagyszemű só, bors

A páchoz:

  • 10 dkg só
  • 10 dkg cukor
  • 1 db sárgarépa
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 db szárzeller
  • 2 db nagyobb szál kakukkfű
  • 2 db babérlevél
  • 1 evőkanál egész fekete bors
  • 0.25 kiskanál csilipehely
  • 0.25 kiskanál édesköménymag

Elkészítés

A páchoz a sóval és a cukorral felforralunk 1 liter vizet, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, a felszeletelt hagymát és zellert, valamint a fűszereket. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd hozzáadunk 6 liter hideg vizet. Beletesszük a csirkét, és 1 órán át pácoljuk.

A hideg grill tálcájára egy eldobható alumínium grilltálat teszünk, és beleöntünk fél liter vizet. A begyújtókéménybe (ha van) faszenet rakunk és meggyújtjuk. Ha már parázslik, a tál két oldalára tesszük.

Közben a csirkét lecsepegtetjük és szárazra töröljük. A négyfelé vágott almát és narancsot, valamint a meghámozott lila hagymát a belsejébe tesszük, a lábait összekötözzük, és kívül-belül megkenjük vajjal. Végül sózzuk, borsozzuk.

A csirkét – a tál fölé – a grillrácsra helyezzük úgy, hogy ne érje közvetlen hő. A grillt lefedjük, és igyekszünk állandó, 175 fokos hőmérsékleten tartani.

A csirkét óránként megforgatjuk, és húshőmérővel ellenőrizzük. Ha eléri a 85 fokot (kb. 1¾ óra múlva), egy tálalótálra tesszük, és tálalásig 1 órát pihentetjük.


Egészben grillezett csirke recepthez kapcsolódó receptek

Egészben grillezett csirke

Egészben grillezett csirke

Hosszan finomodik! - grillcsirke

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Egészben grillezett csirke recepthez

SamGabor - 2016. május 30.
Nagyon jó recept! Én a narancsot kihagytam és tettem rá egy adag édes nemes paprikát is. Illetve grill helyett egy ilyenben sütöttem Sencor Ajánlom mindenkinek!
SamGabor - 2016. május 30.
Nagyon jó recept! Én a narancsot kihagytam és tettem rá egy adag édes nemes paprikát is. Illetve grill helyett egy ilyenben sütöttem http://www.muszakiarena.hu/termekek/sencor-smh-330-halogen-suto/3081 Ajánlom mindenkinek!