Egészben sült szűzpecsenye, fűszeres sült krumplival recept

Egészben sült szűzpecsenye, fűszeres sült krumplival
3.5 5

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
ibi1950

Nehézség:

Elkészítési idő:

60 perc

Megnézték:
42359

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Ezzel a fűszerezéssel grillen is elkészíthetjük a szűzpecsenyét, csak akkor fel kell szeletelni a húst, és úgy kell pácolni.

4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 1 db fél kg-os sertés szűzpecsenye
  • 6 szem szép héjas burgonya (0.5 kg)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 5 dkg Ráma margarin
  • nyolc szárított fűszer keveréke (petrezselyem, bazsalikom, lestyán, kakukkfű, majoránna, rozmaring, babérlevél, szurokfű)
  • 1 mokkáskanál őrölt fűszerkömény a sültkrumplihoz

Elkészítés

A húst előző nap este a nyolc fűszer sós keverékével befűszerezzük, és az olívaolajjal meglocsoljuk, majd fóliával letakarva a hűtőben érleljük. A sütés kezdetekor az olajat leöntjük róla, felhevítjük és körben kérget sütünk a húsra (lezárjuk a pórusokat).

Tűzálló tepsibe tesszük, ráöntjük az olajat, tetszés szerint vöröshagymát, és fokhagymát süthetünk mellette, de ez el is maradhat. Egy ideig fólia alatt sütjük, majd anélkül. A hús mellett, párhuzamosan, a sütő másik felében süthetjük a burgonyát.

Szintén hőálló tepsiben, a jól megsikált burgonyákat ketté, vagy negyedbe vágjuk, sózzuk, és megszórjuk az őrölt köménymaggal, majd a margarinnal kikent tepsibe sorakoztatjuk, így sütjük, közben egyszer kétszer locsoljuk meg a felolvadt margarinnal. Az én két jénai tepsim pont elfér egymás mellett a gázsütőben. Tálalásnál, paradicsomsalátát kínálhatunk mellé. Jó étvágyat kívánok hozzá!!

Tipp: a fűszerekből kb. fél-fél mokkás kanálnyit keverjünk össze, ha azt szeretnénk, hogy valamelyik intenzívebben érződjék, abból tehetünk bele többet. A mennyiben soknak találjuk a húshoz viszonyítva a keveréket, kis üvegben tegyük el egy másik alkalomra.


Egészben sült szűzpecsenye, fűszeres sült krumplival recepthez kapcsolódó receptek

Egészben sült szűzpecsenye, fűszeres sült krumplival

Egészben sült szűzpecsenye, fűszeres sült krumplival

Ezzel a fűszerezéssel grillen is elkészíthetjük a szűzpecsenyét, csak akkor fel kell szeletelni a húst, és úgy kell pácolni.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Egészben sült szűzpecsenye, fűszeres sült krumplival recepthez

Katonka - 2016. december 24.
A sütés hány fokon történjen letakarva, és mennyi ideig, és hány fokon letakarás nélkül?

A letakaráskor már puhának kell lennie a húsnak?

köszönöm!

Katonka