Fácánhúsleves, minifánkokkal
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 180 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom:
elkészítési idő: 180 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom:
megnézték:
hozzászóltak:
0
Hozzászólok
Recept nyomtatásaIgen szívesen főzök vadhúsból ételt, igazi kuriózumnak számít. Így egy évben egyszer kétszer még megengedhető. Nagyon finom ízletes, a levesek királynője is lehetne.
- A leves hozzávalóiból lassú tűzön húslevest főzünk, a szokásos módon. Sajnos a levesnek több óra főzési idő kell, ez elsősorban a fácán életkorától függ. Addig kell főzni, míg a hús finom puha nem lesz.
- Közben elkészíthetjük a fánkot. Én egy rendes adag képviselőfánk tésztát készítettem. 2 dl víz, csipetnyi só, 10 dkg zsiradék, 20 dkg liszt. A vízben felolvasztottam a margarint, belekerült a só, és amikor forr a víz beletesszük a lisztet, addig kevergetjük, míg a lábas oldalától elválik, de vigyázzunk, hogy le ne égjen. Kicsit hűlni hagyjuk, majd egyenként beledolgozzuk az öt darab tojást.
- Sütőpapírral kibélelt tepsibe kis halmokat rakunk, és előmelegített sütőben megsütjük. A leveshez készülő fánkoknak kisebbeknek kell lenni, mint a süteménynek készülőnek. Sütésnél a sütő ajtaját 15 percig nem szabad kinyitni, mert összeesnek a fánkok. Amikor kihűlnek, felvágjuk, és megtöltjük.
- A leveshez készülő fánkokat a húsos töltelékkel töltjük. Összekeverjük a hozzávalókat, kissé habosítjuk, majd a közben puhára főtt, és kihűlt fácán mellehúsát felaprítva belekeverjük. Tálalásnál ezt a fánkot kínáljuk még a levesünkhöz. Jó étvágyat kívánok hozzá!!
Kapcsolódó receptek
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 1 db megtisztított, konyhakész fácán
- 2 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- zellergumó, és levél
- 1 kis darab karalábé
- pár szem kelbimbó, vagy egy kisebb darab kelkáposzta
- 1 db közepes vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 10 db egész fekete bors
- csipetnyi sáfrányos szeklice
- 1 db szegfűszeg
- 1 db szegfűbors
- só, egy kevés delikát ételízesítő
- 2 kisebb cső szárított csöves paprika
- 1 adag égetett fánktészta (mint a képviselőfánk)
- 2 evőkanál semleges sajtkrém
- 2 kávéskanál magos mustár
- 2 evőkanál globus extra majonéz
Hozzávalók:
A fánkhoz:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Top 10 Feltöltő
