Fekete Erdő Torta
Hozzászólok
Recept nyomtatásaA kép nem valami jól sikerült. A torta díszítése is nagyon kezdetleges mivel még sok hiányosságom van a konyhában. De szép lassan meg lesz minden és akkor teszek fel új képet hozzá ha tudok majd. Ez az egyik kedvenc tortám, finom és gyorsan kész van.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, a tortaformát készítsük elő (vajazzuk és lisztezzük). Reszeljük durvára a csokoládét, és olvasszuk meg a vajat vízgőz fölött. A tojásokat a cukorral keverjük addig, amíg a krém ki nem fehéredik. Majd tegyük bele a lisztet, majd öntsük hozzá a meleg vajat, keverjük össze, és adjuk hozzá a reszelt csokoládét és a sütőport, kakaót és a rumot. Keverjük jól össze, majd öntsük a tortaformába. Tegyük a sütőbe és süssük 45 percig. Mikor már jó a tésztánk vegyük ki a sütőből és hagyjuk a formában teljesen kihűlni. Ne ijedjünk meg, ha tűpróbánál még azt mutatja, hogy nem jó az csak a csokoládé, ami rátapad.
- Krém: A meggyet lecsepegtetjük. A felfogott lében feloldjuk a zselatint, majd hozzá adjuk a meggy egy részét és hagyjuk hűlni. Pár szemet félre teszünk a díszítéshez. A tejszínt alacsony fokozaton kezdjük felverni majd fokozatosan, adjuk hozzá, a vaníliás cukrot és a fixálókat. A tortalapot félbe vágjuk é a torta szélén 1 cm szabadon hagyjuk a tésztát, vagyis ide nem kenünk a meggyzseléből. A meggyzselé tetejére kenjünk 2,5- 3 cm vastagon a fehér krémből, majd fedjük be a másik lappal. A maradék krémmel vonjuk be a torta oldalát és a tetejét. Egy kis mennyiséget tegyünk nyomózsákba és azzal díszítsük a tortát.
- Mivel nincs nyomózsákom így egy kisebb zacskóba töltöttem bele a krémet és a zacskó sarkán egy pici lyukat vágtam, így csináltam a kis halmokat, amibe meggyet raktam, majd csokireszeléket szórtam rá. Készítette: Földi Anikó :)
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 50 g 70%-os csokoládé
- 20 dkg enyhén sós vaj
- 4 db tojás
- 15 dkg cukor
- 25 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 evőkanál rum
- 2 evőkanál kakaó
- 1 üveg magozott meggy
- 600 g tejszín
- 3 csomag vaníliás cukor
- 2 csomag zselatin fix
- 1 csomag habfix
- zselatin
Tészta:
Krém:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Jelenleg nincs kapcsolódó könyv
Top 10 Feltöltő
Nekem csak annyi gondom van a torta elkészítésével, hogy az oldalára hogyan lehetne egyszerűen rávarázsolni a csokireszeléket. Ha valaki tud egyszerű megoldást megköszönöm!
Kedves Anikó!
Biztosan nagyon finom a tied is, de én a meggyes tölteléket a következőképpen csinálom: 3 dl meggylé ( 1 üveg magozott meggybefőtt leve) 1 csomag főzős vaníliás pudingpor, 6 dkg. kristálycukor + a lecsöpögtetett meggybefőtt. Ha sietek, kész tortalapot veszek csokisat (barnát), azt vágom 3 részre, és megkenem a következővel:
A meggylevet a pudingporral meg cukorral sűrű krémmé főzöm, (hihetetlen, de olyan lesz, mint a meggylekvár, de áttetsző, guszta!) A tűzről lehúzva hozzáadom a kimagozott meggyet, amivel jól összekeverem.
Ebből kenem rá az első lapra a felét, rá a felvert tejszínből (újabban dobozos Hulala tejszínt használok hozzá, mert ez cukrozott is és jó keményre lehet felverni, ami 2-3 napig sem esik össze!!), tortalap, meggyes töltelék, tejszínhab, tortalap a sorrend.Ha összeraktam, a tetejét és az oldalát szintén tejszínhabbal kenem meg és a tortát úgy mint Te , meggyszemekkel díszítem.
Próbáld ki, nagyon finom így is és nem esik össze, nem csúszik el. A kész tortalappal pedig időt takaríthatsz meg!
További jó munkát és sok sikert kívánok Neked!
Kedves Dia7!
Nagyom szépen köszönöm, remélem hogy egyszer majd tényleg nagyon szépeket fogok alkotni.
Neked is sok sikert és jó sütögetést.
Kedves Anikó! Én azt gondolom hogy gyönyörű sütiket, tortákat készítesz! És nagyon guszták a képeken is, még ha Te nem is vagy megelégedve! Gratulálok, és ahhoz is, hogy bekerültél a Tv Paprika magazinba!