Fekete erdő torta 2.

beküldő: Angels85
elkészítési idő: 90 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Lakodalom Családi ünnep

értékelés:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

torta, meggy, magozott meggy, fekete erdő torta, esküvő,

Kattints a nagyobb képért

Ez a torta egy esküvőre készült. Életembe először sütöttem másnak tortát izgultam is. De volt jó segítségem is azért.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, a tortaformát készítsük elő (vajazzuk és lisztezzük). Reszeljük durvára a csokoládét, és olvasszuk meg a vajat vízgőz fölött. A tojásokat a cukorral keverjük addig, amíg a krém ki nem fehéredik. Majd tegyük bele a lisztet, majd öntsük hozzá a meleg vajat, keverjük össze, és adjuk hozzá a reszelt csokoládét és a sütőport, kakaót és a rumot.
Keverjük jól össze, majd öntsük a tortaformába. Tegyük a sütőbe és süssük 45 percig. Mikor már jó a tésztánk vegyük ki a sütőből és hagyjuk a formában teljesen kihűlni. Ne ijedjünk meg, ha tűpróbánál még azt mutatja, hogy nem jó az csak a csokoládé, ami rátapad.
Krém: A meggyet lecsepegtetjük. A felfogott lében feloldjuk a zselatint, majd hozzá adjuk a vaníliás cukrot és a meggy egy részét és hagyjuk hűlni. A tejszínt alacsony fokozaton kezdjük felverni majd fokozatosan, adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a fixálókat. A tortalapot félbe vágjuk, a torta szélén 1 cm szabadon hagyjuk a tésztát, vagyis ide nem kenünk a meggyzseléből. A meggyzselé tetejére kenjünk 2,5-3 cm vastagon a fehér krémből, majd fedjük be a másik lappal. A maradék krémmel vonjuk be a torta oldalát és a tetejét.
A torta oldalára vigyük fel a krokant. A torta szélét díszítsük a koktél cseresznyével. A torta közepére fondant-ból készült rózsát raktunk. Majd színezett vajkrémmel díszítettük tovább.
Készítette:Földi Anikó és Kaposvári Andrea.

Kapcsolódó receptek