Filézett pulyka felsőcomb 8 fűszerkeverékkel, vele sült almával, vörös,- és fokh.

Nagyon laktató, egészséges, és bármilyen más hússal is elkészíthető.

A recept hozzávalói ( személyre)

1.5 kg filézett felső pulykacomb
3 db szép piros alma
3 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
8 fűszerkeverék (Horváth Rozi- féle, vagy saját magad által kevert: petrezselyem, bazsalikom, lestyán, kakukkfű, majoránna, rozmaring, babérlevél, szurokfű)
szárított fűszerek keveréke
olívaolaj
só

Elkészítés

A megmosott, leszárított combot beszórjuk a fűszerkeverékkel, és a sóval (csak abban az esetben használunk sót, ha saját keverésű fűszert használunk). Az olívaolajjal megkent tepsibe tesszük, köréje rakjuk, a megmosott negyedelt almát, a félbevágott vöröshagymát, és a fokhagyma gerezdeket, egy-két ág rozmaringot fektetünk a hús tetejére. Olajjal meglocsoljuk.

Aláöntünk egy kevés kis hidegvizet (kb. 1 dl). Alufóliával lefedjük, és előmelegített sütőben (gáztűzhely esetén 5-6 fokozat) 1-1,5 órát sütjük, majd a fóliát levéve, saját levével öntözve szép pirosra sütjük.

Tetszés szerinti körettel tálaljuk, és datolya salátát adunk hozzá.