Francia palacsinta

beküldő: Nagy Andrea
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: normál
alkalom:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

palacsinta, darált dió, rakott palacsinta, palacsintatorta,

Akik már unják a palacsintát, de mégsem tudnak szabadulni tőle. Roppantmód édesszájúaknak ajánlom!

A tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a puha vajjal habosra keverjük, majd felváltva hozzáadagoljuk a lisztet és a tejet, vigyázva, hogy ne legyen csomós a massza. Ha ezzel készen vagyunk, óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjehabot. Az így kapott palacsintatésztát kisütjük, kisebb tűzön, mint a szokásosat, és csak az egyik felét pirítjuk meg, nem fordítjuk meg a tésztát.
A palacsintákat sült felükkel lefelé egy kivajazott hőálló edénybe rétegezzük (én gyümölcstortaformát használok) oly módon, hogy a sületlen felet megszórjuk cukros dióval. Én 2 evőkanálnyit teszek minden egyes palacsinta tetejére. Ezzel a mennyiséggel nagyon édes, bár nagyon finom is a sütim. Aki kevésbé szereti édesen, variálhat a a dió - cukor arányon.
Az utolsó palacsintát sült felével felfelé boritjuk a palacsintahalomra, és megszórjuk egy kis cukorral. Ily módon rétegezve a palacsitnát a cukros dióval, kb. 6 cm magas palacsintatortát kapunk, amit 180 fokra előmelegített sütőben még 10 - 15 percig pirítunk.

Kapcsolódó receptek

Jelenleg nincs kapcsolódó recept

Hozzászólások

Legyél Te az első, aki hozzászól a fenti recepthez!