Giroszos csirkemell pitában

beküldő: Andrea6911
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: Vendégváró - parti Kerti parti konyha: Görög konyha

értékelés:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

csirkemell, pita, gyros, gyrosos csirkemell, pita sütés,

Kattints a nagyobb képért

Nagyon finom és laktató étel. Akár piknikezéshez is kitűnő, mert hidegen és meleg is lehet fogyasztani. Ajánlom, próbálja ki mindenki, nagyon finom és laktató és vendégeket le lehet nyűgözni vele. Ezt a receptet egy görög ismerősömtől tanultam. Ha csirkemellből vagy pulyka mellből készítitek, akkor feltétlen zsírral kel készíteni, mert így nagyon finom szaftos lesz a hús és nem száraz. Ha disznóból vagy csirke, pulyka combból van akkor lehet olajon is készíteni csak akkor vigyázni kell ne sok olajat használjatok hozzá.

A pitához a hozzávalókat összekeverjük és egy közepes kemény tésztát dagasztunk belőle, meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük. Ebből a tészta mennyiségből 12 db pita lesz. A tésztát 12 részre osztjuk, ha megkelt és mindegyiket fél centi vastagra nyújtjuk lehetőleg kerek formára.
A sütőt 200 fokra melegítjük elő és a tepsit a legalsó fokra tesszük be a pitákkal. kb. 10 perc után, ha a piták alsó fele elkezd színesedni és a pita hólyagos lesz, akkor megfordítjuk és még kb. 5-7 percig sütjük. Majd rácsra teszünk egy tiszta konyharuhát és egymásra rakva erre tesszük és letakarjuk, majd folytatjuk a többi sütését. Egyszerre 4 db fér el egy tepsiben. Tálalásig letakarva tároljuk, hogy meleg maradjon.
A hagymákat kockára vágjuk, a fokhagymát vékony szeletekre. A zsíron üvegesre pároljuk, a hagymát rátesszük a fokhagymát majd a csirkemelleket. Fűszerezzük, majd szépen puhára pároljuk, majd megpirítjuk. Ez kb. fél óra alatt megvan. Közben a tejfölt és a joghurtot lecsöpögtetjük és összekeverjük, majd elfelezzük. Az egyik feléhez hozzákeverjük, a csípős paprika krémet a másik azoknak van, akik nem szeretik erősen.
A piták egyik szélét levágjuk, majd egy éles késsel a zsebeket kitágítjuk, megtöltjük a csirkemellekkel, majd megöntözzük a csípős tejföllel. Nyáron felváltva teszek bele paradicsomszeleteket, vékonyra vágott uborkát, vékonyra szelt lila hagymát a hússal és így kerül rá a csípős mártás.

Kapcsolódó receptek