Grill tál - a ‘grilliánsból’...

beküldő: vajdamarta
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Piknik Kerti parti

értékelés:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

Kattints a nagyobb képért

Elektromos, fedeles sütőtálban készült most ez az ínycsiklandó összeállítás - még mindig - a grilliáns nyereményből:) Elektromos sütőtál híján sütőben vagy kint a szabadban grillen, tárcsalapon megsütve is ugyanilyen finom.

A padlizsánt meghámozzuk, kockára vágjuk, besózzuk, 20 percig állni hagyjuk. Ezalatt a hagymát megtisztítjuk, szálára vágjuk. A megmosott cukkinit vastagon felkarikázzuk, tovább negyedeljük, a hagymával együtt kissé besózzuk. A burgonyát meghámozzuk, hosszában 4-6 szeletbe vágjuk, leöblítjük, papírtörlővel leszárítjuk, 3 mokkáskanál grill fűszersóval elkeverjük. A sütőtálat 2 ek étolajjal kikenjük, 120 fokra felhevítjük. Beletesszük lapjával a burgonyákat, lefedve pár perc alatt megpirítjuk, megfordítjuk, megint lefedjük, közben meg-megrázzuk az edényt.
A padlizsánt megnyomkodjuk, leöntjük a kiengedett levet. A megsült burgonyákat hőálló tálba szedjük, melegen tartjuk. A zsiradékban fedő alatt megfuttatjuk a hagymát, kiszedjük, a burgonya mellé helyezzük. A sütőtálba 1 ek olajat teszünk, lefedve, néha kevergetve átdinszteljük-pirítjuk rajta a cukkinit meg a 3 perc múlva hozzá adott padlizsánt. Roppanósra sütjük, megszórjuk a maradék grillfűszer sóval meg 1 csipet fűszerkeverékkel.
Kivesszük a sült zöldséget, ezt is a burgonya mellé tesszük. Több rétegbe hajtott papírtörlővel óvatosan és nagyon gyorsan áttöröljük a sütőtálat, a maradék 1 ek olajjal átkenjük. A megmosott, szárazra törölt grillkolbászkákat belesorakoztatjuk a 120 fokos sütőtálba, lefedjük. 3 perc múlva megfordítjuk, a másik oldalát is pirosasra sütjük. Ezután levesszük a hőt 90 fokra, a kolbászkák közé rendezzük a már készre sült burgonyát, hagymát, zöldségeket. Lefedjük, 5 perc alatt átmelegítjük az egészet.
Frissen felaprított petrezselyem zölddel megszórva a sütőtálban tálaljuk. Hűs kovászos uborkát vagy ropogós, vegyes zöldsalátát és foszlósan puha kenyeret kínálunk hozzá. Jó étvágyat kívánok! Készítette Nyersné Vajda Márta

Kapcsolódó receptek