Grilliáns piknik Gyapán

beküldő: vajdamarta
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: Piknik Kerti parti

értékelés:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

kolbász, grillezett, zöldségek, grillkolbász, tárcsázott,

Kattints a nagyobb képért

A hűtőtáskányi nyeremény grillkolbász töredékéből az első igazi piknik Gyapán, egy hangulatos, gondozott horgásztó partján volt kettesben, ahol először jártunk életünkben. Kár, hogy nem tölthetek fel több fotót. Ezen ugyan közelről jól látni a már elkészült finomságokat, a többi viszont jól illusztrálná a környéket és a hatalmas tárcsán előkészített sütnivalókat.

A piknikhez otthon mindent előkészítünk. Előző nap 2 folpack réteg között a pulykahusit vékonyra verjük, minden szeletet 3 csíkba vágunk. A fűszerpácot 3 evőkanál olajjal összekeverjük, alaposan bekenjük vele a husikat. Kis tálban, lefedve másnapig a hűtőben érleljük. Az megsúrolt burgonyákat héjastól egészben majdnem puhára főzzük, úgy visszük a piknikre. Ott a hajában hagyva hosszában megfelezzük.
A megtisztított hagymákat négy részre vágjuk, leveleire bontjuk, a középső ’magját’ egyben hagyjuk. A fokhagymáról lehúzzuk a héját. A paprikát kicsumázzuk, elfelezzük, ujjnyi vastagra szeleteljük. A szalonnát 12 hajszálvékony kis csíkra vágjuk. A padlizsánt és a cukkinit félujjnyi vastag karikára szeljük, kissé lesózva öblös tálba rakjuk, az apró kukoricákat kettétörjük.
A sütőtárcsát enyhén beolajozzuk, áttöröljük. A pácból kivett, felitatott és kissé megsózott husikra fektetünk 1-1 szelet szalonnácskát, félbehajtjuk. A zöldségkarikákról leöntjük a levet. A nyársakra váltakozva felhúzzuk a hagymát, husit, paprikát, husit, cukkinit, husit, padlizsánt, husit, hagymát, husit, stb, amíg tart. A tárcsa közepébe öntjük a maradék olajat, ráfektetjük a 2 nyársat, időnként meglocsolva és forgatva 12 perc alatt megsütjük.
A forró olajjal bekenjük a tárcsa szélét is. Körbe ráhelyezzük a zöldségeket, hagymákat, fokhagymákat, és héjukkal lefelé a husik megsózott és fűszerpácába belemártott burgonyákat. A nyársat, a piruló zöldséget és a burgonyát rendületlenül forgatjuk, kenegetjük a tál közepébe öntött, maradék páccal. A már kész sülteket alutálcába szedjük. Amint felszabadul egy kis hely, máris rakosgathatjuk sülni a grillkolbászkákat, ezek ily módon egyszerre készülnek el a nyárssal és a burgonyákkal.
Puha kenyérrel tálaljuk. Mivel nincs agyon fűszerezve, nagyon jól érződik minden hozzávalónak a saját íze. Jó étvágyat kívánok! Készítette Nyersné Vajda Márta

Kapcsolódó receptek