Minden évben elhatározom, hogy a farsang nem telhet el szalagos fánk nélkül. Jó ideig sikerült tartanom a hagyományt, pár éve azonban mindig közbejött valami, adott pillanatban fontosabb, mint fánk tésztát keleszteni Tény, hogy a végeredmény nem a szalagos fánk, de ez a recept, ezzel a sütési technikával olyan finom fánkot eredményez, ami nálunk jelenleg a kedvenc. A csurgatva sütés a fánk méretéhez képest óriási sült, finoman roppanó felületet ad, belül puha, légbuborékos tésztát rejtve. Praktikák: - minden fánk adagolásánál érdemes a tésztát a közepe felé irányítva "elcsípni", így szép kerek fánkok lesznek - házi lekvárokkal tálaljuk - a képen látható fánkok teljes kiőrlésű tönköly lisztből készültek