Gyors kakaós kuglóf

Erika lányom küldte ezt a kipróbált receptet. Tetszett, ripsz-ropsz el is készítettem, mert sokszor vagyok időzavarban:) Nagyon gyorsan összeállítható. Lekvárral, krémmel töltve, vagy felvágva kókuszkockának, mignon alapnak, aszalt gyümölccsel, mazsolával gazdagítva muffinnak, netán az eredeti Sacher torta helyett is kiváló.

A recept hozzávalói ( személyre)

25 dkg liszt
4 evőkanál kakaópor
7 g sütőpor
1 db tojás
25 dkg porcukor
7 dkg Ráma vagy vaj
3 dl tej
0.5 db citrom leve
reszelt citromhéj

Elkészítés

Kéz alá készítjük a hozzávalókat. Összekeverjük a kakaót a liszttel, az alaposan megsúrolt citrom héját lereszeljük, a felének kinyomjuk a levét. 180 fokra begyújtjuk a sütőt. Géppel habosra verjük az egész tojást a cukorral, margarinnal, sütőporral(!). Legkisebb fordulatra állítva hozzáadjuk a tejet, citrom levét és újra felhabosítjuk.

A gépet leállítva fakanállal belekeverjük a lisztes kakaót, citromhéjat. Szilikon kuglófformába öntjük, ha nincs, a fémformát kivajazzuk, kilisztezzük. 40 percig, tű próbáig sütjük, az elején és végén 10-10 percre légkeveréssel.

Citromlével kikevert porcukros mázzal, vaníliás porcukorral meghintve, netán csokiöntettel leöntve tálaljuk. Torta - vagy muffin formában sütve, töltve számtalan variánsa lehet ennek a sütialapnak, de magában is nagyon kitűnő, mert szinte krémesen lágy, nem fojtós a tésztája.