Házi kenyér

beküldő: gyuszilvi
elkészítési idő: 120 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Piknik

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

reggeli, kenyér, kenyérsütés, házi kenyér,

Ami szükséges egy 2,5 dl-es csésze. Ez lesz a mérce. A liszthez adom a sót és az élesztőt, jól elkeverem. Hozzáöntöm a vizet, és összedolgozom. 12 órát kelesztem, ezért célszerű este elkészíteni. Az állaga nokedli tésztához hasonlóan folyós, nem gyúrható tészta.
12 óra múlva kovász szerű massza lesz belőle. Kiöntöm a tálból, áthajtogatom, mindkét oldalát belisztezem. Letakarom konyharuhával és 30 percig pihentetem. A sütőt 250 fokra melegítem, egy fedeles tepsibe vagy hőálló edényt előmelegítek a sütőben.
A fél óra elteltével a tésztát az előmelegített tálba, majd a sütőbe teszem. Lefedve 30 percig sütöm, majd fedő nélkül 20--25 percig.

Kapcsolódó receptek

Ciabatta kenyér fokhagymás gombával

Hozzászólások

Hozzászólok

Eddig 2 hozzászólás érkezett

Szólj hozzá!

Név:

E-mail cím:

Hozzászólás:

Kérjük gépeld be az alsó mezőbe a képen látható karaktereket

Kép:

Kód:

blahunka Attiláné 2011. máj. 28.

T. Marcsi!
Házi fehér kenyér recepted nézd meg, ott nem 12 órás a kelesztés, és még ráadásul kenyérsütőgép sem kell hozzá, anélkül is lehet finom kenyeret sütni.

Marcsi64 2011. máj. 28.

Uram isten! 12 órát keleszteni? Kimegy a tészta a lakásból. 15 éve sütök itthon kenyeret, de a kenyérsütőben is gyorsabb, pedig az is 3.25 óra. A duplafalu kelesztőmben 20 perc alatt csodásan megkel a kenyértésztám és 40 perc alatt az UltraPro edényben fedővel gyönyörűre megsül. Ez így elég macerás recept szerintem.

Hozzávalók személyre

a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni