Főoldal receptekalkalompiknikHázi kenyér

Házi kenyér recept

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
gyuszilvi

Nehézség:

Elkészítési idő:

120 perc

Megnézték:
476

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!

Bort már választottál?

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 3 csésze liszt
  • 2 csésze víz
  • 1.5 evőkanál só
  • 1 csomag élesztő

Elkészítés

Ami szükséges egy 2,5 dl-es csésze. Ez lesz a mérce. A liszthez adom a sót és az élesztőt, jól elkeverem. Hozzáöntöm a vizet, és összedolgozom. 12 órát kelesztem, ezért célszerű este elkészíteni. Az állaga nokedli tésztához hasonlóan folyós, nem gyúrható tészta.

12 óra múlva kovász szerű massza lesz belőle. Kiöntöm a tálból, áthajtogatom, mindkét oldalát belisztezem. Letakarom konyharuhával és 30 percig pihentetem. A sütőt 250 fokra melegítem, egy fedeles tepsibe vagy hőálló edényt előmelegítek a sütőben.

A fél óra elteltével a tésztát az előmelegített tálba, majd a sütőbe teszem. Lefedve 30 percig sütöm, majd fedő nélkül 20--25 percig.

Házi kenyér recepthez kapcsolódó receptek

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Házi kenyér recepthez

thumb
blahunka Attiláné - 2011. május 28.
T. Marcsi! Házi fehér kenyér recepted nézd meg, ott nem 12 órás a kelesztés, és még ráadásul kenyérsütőgép sem kell hozzá, anélkül is lehet finom kenyeret sütni.
Marcsi64 - 2011. május 28.
Uram isten! 12 órát keleszteni? Kimegy a tészta a lakásból. 15 éve sütök itthon kenyeret, de a kenyérsütőben is gyorsabb, pedig az is 3.25 óra. A duplafalu kelesztőmben 20 perc alatt csodásan megkel a kenyértésztám és 40 perc alatt az UltraPro edényben fedővel gyönyörűre megsül. Ez így elég macerás recept szerintem.