Húsleves

beküldő: Receptvarázs
elkészítési idő: 140 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

alaprecept, húsleves, erőleves,

Egy jó erős húsleves sok féle leves alapját képezheti, és lábadozó betegeknek is adható. Ezért ajánlatos nagyobb mennyiséget készíteni belőle, és adagokban lefagyasztva tárolni.

Mossuk meg a marha húst. Öntsük a vizet egy nagy leveses fazékba, és tegyük bele a húst. Közepes hőfokon, lassan forraljuk fel. Közben tisztítsuk meg a hagymát, és vágjuk karikákra. Tegyük serpenyőbe, és zsír hozzáadása nélkül, enyhén pirítsuk meg.
Mossuk meg a leveszöldséget, tisztítsuk meg, öblítsük le, és vágjuk vékony szeletekre vagy daraboljuk apróra. Tegyük kis vászonzacskóba vagy hálóba. Amikor a leves forrni kezd, adjuk hozzá a hagymát, a sót és a zöldséget. Ízlés szerint borsozzuk.
Fedjük le, és alacsony hőfokon főzzük 2 óra hosszat. Vegyük ki a zöldséges zacskót. Szűrjük át a levest szitán, vagy ha teljesen tisztán szeretjük, konyharuhán. A főtt húst felhasznál hatjuk más fogások készítéséhez is (lásd pl. 147. o.).

Kapcsolódó receptek

Jelenleg nincs kapcsolódó recept

Hozzászólások

Hozzászólok

Legyél Te az első, aki hozzászól a fenti recepthez!