Húsos karfiolkúp burgonyával
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: értékelés:
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: értékelés:
megnézték:
hozzászóltak:
1
Hozzászólok
Recept nyomtatásaEgy ismerősömtől hallottam a receptről, de pontos receptet nem kaptam, így saját elgondolás alapján készítettem el. Érdemes kipróbálni.
- A karfiolt megfosztjuk a levelektől, és egyben hagyva a delikáttal ízesített vízben roppanósra főzzük. Leszűrjük, és hagyjuk hűlni. A darált húst beízesítjük a fűszerekkel, a vöröshagymát üvegesre pároljuk egy evőkanál zsíron, kissé hűlni hagyjuk úgy tesszük a húshoz, a fokhagymát összezúzzuk, és nyersen tesszük bele. A zsemléket hideg vízben megáztatjuk, kinyomkodjuk, azok is a húshoz kerülnek. A tojásokkal jól összeforgatjuk a masszát.
- A sütőedényt egy evőkanálnyi repceolajjal kikenjük, az aljára fektetünk 4 szelet bacon szalonnát, ráhelyezzük a karfiolt, majd kissé széthúzva a rózsáit beletömködünk a húspépből, amennyit enged. A megmaradt péppel, pedig „körbetapasztjuk” a karfiolt. Szépen rásimítjuk a megmaradt szalonna szeleteket. A megtisztított burgonyát hasábokra vágjuk, meglocsoljuk egy evőkanálnyi olajjal, ha van sültkrumpli fűszersónk akkor azzal beszórjuk, ha nincs akkor sózzuk, és a „kupola” köré rakjuk.
- Fólia alatt sütjük, körülbelül 1 órát. Gázsütő 5-6 fokozat, majd fólia nélkül sütjük tovább, míg szép piros nem lesz. Vegyes savanyúsággal tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 0.5 kg karfiol
- 0.5 kg sertés- és marhahús (60-40 arányban)
- 1 evőkanál delikát ételízesítő
- 2 db szikkadt zsemle
- 2 db tojás
- 1 fej vöröshagyma
- 1 evőkanál mangalica zsír
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- 1 mokkáskanál őrölt bors
- 1 mokkáskanál köménymag
- 1 kávéskanál őrölt pirospaprika
- 1 kávéskanál szárított petrezselyem zöld (lehet friss is)
- 1 kis tálca szeletelt bacon szalonna
- 0.5 kg burgonya
Hozzávalók:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Top 10 Feltöltő
Ibi, nagyon guszta!!! Brokkolival elkészítem, h. ne tűnjön koppintásnak…:) Köszönöm. Márti