Húsvéti kalács ahogy én készítem

Magas, szögletes formában készítjük el. Adhatunk hozzá lekvárt, de csokit is rakhatunk közé.

A recept hozzávalói ( személyre)

40 dkg liszt
5 dkg cukor
1 db tojás
5 dkg vaj
2 dl tej
21 g friss élesztő
10 dkg porcukor
5 dkg étcsokoládé
1 db tojássárgája a tetejére

Elkészítés

A lisztet egy nagy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojást és a vajat. A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, majd a lisztes keverékhez adjuk és a robotgép gyúrópálcájával kidolgozzuk. Meleg helyen letakarva 45 percen át kelesztjük.

A tésztát lisztes kézzel kivesszük a tálból, lisztezett munkalapra tesszük és többször alaposan átgyúrjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét. Kb. 30 cm hosszú hengerré formájuk. Vajjal gondosan kikenünk és belisztezünk egy magas falú, szögletes formát, majd belefektetjük a tésztahengert és meleg helyen további 45 percig kelesztjük.

Egy tálkában kevés vízzel jól elkeverjük a tojássárgáját és megkenjük vele a megkelt tésztát. 200 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük. Reggeli vagy délutáni kávéhoz, teához fogyasztható.