Káposztával töltött paradicsompaprika
beküldő: vajdamarta
elkészítési idő: 30+ perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: értékelés:
elkészítési idő: 30+ perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: értékelés:
megnézték:
hozzászóltak:
1
Hozzászólok
Recept nyomtatása„Mindent bele télire…” cím alatt feltöltött receptemben a teljes (http://www.receptvarazs.hu/receptek/befozes_aszalas/mindent_bele_telire_avagy_a_vodros_savanyusag), 30 literes hordónyi savanyúság készítése és az alaplé megtalálható, itt nem írom le újból. Idén családi nyomásra káposztával töltött paradicsompaprikát is tettem a nagy tartályba, viszont hely híján kimaradt a zöld paradicsom és a karfiol. Ide most csak a káposztával töltött paprika készítését írom le, a többi megnézhető az említett helyen.
- A káposztát megfosztom a külső leveleitől, négybe vágom, kimetszem a torzsáját, majd nagyon vékonyra szelem. Enyhén besózom, félórát állni hagyom. Ezalatt a megmosott paprikák csumáját óvatosan kikanyarítom, kirázom a magokat. A megereszkedett káposztát kifacsarom, a sós levet kiöntöm. A káposztát összekeverem a borsszemekkel, és szorosan a paprikákba tömöm.
- A hordó ízesített levébe helyezem a többi savanyúságra. Tiszta porcelán kistányérra helyezett és vízzel telt, sterilizált 3.5 dl-es befőttes üveggel lenyomatom, és bent hagyva légmentesen lezárom. Két hétig nem nyitom ki a tetejét, majd kiveszem az üveget meg a tányért, mivel addigra már jól átjárja a savanykásan fűszere lé. Jó étvágyat kívánok! Készítette Nyersné Vajda Márta
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 12 db piros óriási paradicsompaprika
- 12 db pirosra érett húsos paprika
- 1.5 kg fejes káposzta
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál szemesbors
- vödrös savanyúság leve
Hozzávalók:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Top 10 Feltöltő
Márta!
Ez nagyon guszta, finom is lehet az ize, ha jól összeért.