Karalábé leves vajas galuskával

A férfiak közül kevesen szeretik ezt a fajta karalábélevest, de így elkészítve, biztos szívesen fogyasztják majd. Jó étvágyat hozzá!!

A recept hozzávalói ( személyre)

1 db közepes fej karalábé
1 fej vöröshagyma
1 db zöldség
2 db sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
1 szál zellerlevél
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál napraforgóolaj
1 mokkáskanál delikát ételízesítő
1 db tyúkhúsleves kocka, vagy zselé
1 db tojás
2 dkg vaj
1 mokkáskanál vágott petrezselyemlevél
4 evőkanál búzadara

Elkészítés

A zöldségféleségeket megtisztítjuk, a karalábét kockára, a zöldséget és a sárgarépát karikára vágjuk. A felhevített olajakon megdinszteljük a zöldségeket. Amikor puhulni kezdenek, megszórjuk az ételízesítővel, és felöntjük: körülbelül 1-1,5 liter vízzel. Fedő alatt puhára főzzük.

A vége felé tesszük bele a húsleves kockát, ha felolvadt beleszaggatjuk a galuskát. Lassú tűzön kicsit főzzük, majd lezárva a gázt fedő alatt hagyjuk megdagadni a galuskákat.

Amíg a levesben a zöldségek főnek, elkészítjük a galuskát. A tojást a vajjal, és az ételízesítővel habosra keverjük, majd kanalanként, állandó keverés közben belekerül a búzadara. Félretesszük addig, amíg a levesbe nem kerülhet. Sót csak abban az esetben kell használnunk, ha sótlannak érezzük ételünket.