Kelbimbó és burgonya mustáros mártással
Hozzászólok
Recept nyomtatása- Kefével sikáljuk tisztára a burgonyát, majd vágjuk mindet négyfelé. Tisztítsuk meg a kelbimbót, és szintén vágjuk mindet négyfelé. Mossuk és töröljük meg az almát, vágjuk félbe, távolítsuk el a magházát, majd vágjuk darabokra. Tisztítsuk meg a zellerszárat és az újhagymát, mossuk meg és szeleteljük fel mindkettőt.
- Forrásban lévő vízben főzzük a burgonyát kb. 15 perc alatt éppen csak puhára. A főzés kezdetétől számított 5 perc múlva adjuk hozzá a kelbimbót. Ezt se főzzük túl puhára. Öntsük le a főzővizet, és hagyjuk a burgonyát és a kelbimbót lecsöpögni. Tegyük egy nagy tálba a burgonyát, a kelbimbót, az almát, a zellerszárat és az újhagymát.
- A mártáshoz forrósítsuk fel az olajat egy kis lábosban. Szórjuk rá a lisztet, és pirítsuk kb. 2 percig. Öntsük hozzá az alaplét, és forraljuk fel. Keverjük bele a mártás többi hozzávalóját, és főzzük az egészet közepes hőfokon kb. 2 percig. A forró mártást öntsük a zöldségekre, és forgassuk az egészet óvatosan össze. Hagyjuk rövid ideig állni. Langyosan vagy hidegen tálaljuk.
Tipp:
-
Gyakorlati tanács:nA tisztításnál a kelbimbókról ne vágjuk le egészen a kemény szárakat, nehogy a főzésnél szétessenek.n
A recept tápértéke:
Adagonként: 210 kcal (876 kJ), 9 g fehérje,4 g zsír, 34 g szénhidrát
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 2 db zellerszár
- 3 szál újhagyma
- 1 piros alma
- 50 dkg apró szemű újburgonya
- 30 dkg zsenge kelbimbó
- 2 evőkanál liszt
- 2 dl zöldségalaplé
- 0.5 kiskanál só
- 0.5 kiskanál köménymag
- 1 evőkanál torma
- 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 1 evőkanál mustár
A mustáros mártáshoz
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Jelenleg nincs kapcsolódó könyv
Top 10 Feltöltő
