Keverve sütött narancsos-mézes kacsa recept

Keverve sütött narancsos-mézes kacsa

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

55 perc

Megnézték:
1810

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Ínycsiklandóan zamatos narancsos-mézes kacsamell recept pikáns páclében elkészítve

  • 2 db kacsamell kb. 175 g/db
  • 1 kávéskanál olívaolaj
  • 2 db újhagyma 2, 5 cm hosszú darabokra vágva
  • 50 g vízitorma (szárát távolítsuk el)
  • 1 db narancs meghámozva és gerezdekre szedve
  • 1 db kis piros húsú chilipaprika kimagozva és apróra vágva
  • 1 kávéskanál kukoricaliszt
  • 1 gerezd fokhagyma összezúzva
  • 1 evőkanál reszelt gyömbér
  • 1 db narancs reszelt héja és leve
  • 1 kávéskanál méz
  • 1 kávéskanál száraz sherry vagy rizsbor
  • 1 kávéskanál szezámolaj
  • 1 evőkanál sötét színű szójaszósz

Elkészítés

A páclé elkészítéséhez keverjük össze az összes hozzávalót egy edényben.

Távolítsuk el a bőrt és a zsírt a kacsamellekről, és dobjuk ki. Vágjuk a húst vékony csíkokra, és tegyük a páclébe. Keverjük meg, hogy jól összekeveredjenek, majd fedjük le, és hagyjuk pácolódni félóráig, vagy tegyük a hűtőbe, amíg szükségünk nem lesz rá.

Vegyük ki és itassuk szárazra a kacsamellcsíkokat. Hevítsünk olajat nagy lángon egy wokban vagy nagy teflonserpenyőben, majd keverve süssük a kacsahúst 4-5 percig, amíg meg nem barnul.

Öntsük a páclét a kacsára, és hagyjuk bugyogni, amíg elfövi a levét, és sötét sziruppá nem sűrűsödik.

Adjuk hozzá az újhagymát és a vízitormát, keverve süssük 1 percig, majd dobjuk bele a narancsgerezdeket, és melegítsük fel.

Változat: Helyettesíthetjük a vízitormát összevágott kínai zöldséglevelekkel, cukkini- vagy sárgarépa- reszelékkel vagy bébiparajjal.

Tipp:

A tálaláshoz: jól illik hozzá a sima lisztből vagy rizsből készült kínai hosszúmetélt vagy rizs.

A recept tápértéke:

Tápérték adagonként,
Energia 1180 kJ (281 kcal), Szénhidrát 17 g, Fehérje 27 g, Zsír 11 g (ebből telített zsír 3 g)


Keverve sütött narancsos-mézes kacsa recepthez kapcsolódó receptek

Keverve sütött narancsos-mézes kacsa

Keverve sütött narancsos-mézes kacsa

Ínycsiklandóan zamatos narancsos-mézes kacsamell recept pikáns páclében elkészítve

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés