‘Lábtörlő’ a’ la Nanó
beküldő: vajdamarta
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: Vendégváró - parti értékelés:
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: Vendégváró - parti értékelés:
megnézték:
hozzászóltak:
2
Hozzászólok
Recept nyomtatásaAz első osztályos lányaim - anno még én is – egykor kézimunka órán fűzőlapból, hasonló módszerrel szép mintákat szövögettek. Terzsi és Ibi50 ’Lábtörlőjét’ látva ezen nosztalgiáztam, és én is nagy késztetést éreztem a fűzögetős kelt tészta elkészítéséhez. A fűzést leszámítva gyorsan összeállítható az én bevált hozzávalóim aránya szerint is. Fűzhető váltakozva félbevágott (hosszában) póréhagymával, zöldhagymával, vagy kolbász helyett virslivel is. Könnyű, nyári levesek tartalmas második fogásaként ajánlom.
- Kéz alá készítünk mindent. A cukorral vegyített langyos tejben az elmorzsolt élesztőt 4 kanál liszttel elkeverve felfuttatjuk. A 2 kolbászt hosszában 6 részre vágjuk, így 12 vékony csíkot kapunk. A tojásokat elhabarjuk. Nagyobb tálban a megkelt, élesztős tejet a többi liszttel, sóval, kb. másfél tojással, olvasztott vaj félével összegyúrjuk, 2-2 perces pihentetéssel még 3x, laza mozdulatokkal megismételjük. Külön nem kelesztjük.
- Ezután gáztepsi méretének megfelelőre kinyújtjuk. Lisztezett nyújtófa segítségével a nagy tésztalapot sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Mind a 4 szélét egyenesre vágjuk. (A leeső darabból később körlapot nyújtunk, cikkekre vágjuk, a kimaradt kolbász darabkákkal megtöltve felsodorjuk kiflinek. Amennyiben légkeveréses a sütőnk, akkor egyszerre 2 szinten, ha nem, akkor később külön sütjük meg.)
- Enyhén beolajozzuk a felületét. A széleknél ujjnyi széles keretet hagyunk, ezen belül hosszanti irányban derelyevágóval 2 cm széles csíkokra bevágjuk a tésztát, majd keresztben a csíkok egyikén fent, másikán lent, megint fent, ismét lent, stb. átdugdossuk a karcsú kolbászkákat. Természetesen a következő sornál ellentétesen fűzzük – lent-fent-lent-fent stb., - mintha stoppolnánk:)
- Az olajozás miatt nem ragadnak össze a csíkok. 10 percig langyos helyen pihentetjük, közben 180 fokra bekapcsoljuk a sütőt. A maradék fél tojással megkenjük a tetejét, ízléstől függően durvára reszelt sajttal megszórjuk, előmelegített sütőben kb.180 fokon 15 percig sütjük.
- Ha egyszerre tettük be a kiflis tepsivel, légkeveréssel sütve 10 perc után cseréljük meg a két tepsit, és még 5-6 percig süssük, amíg pirosas barna lesz tésztánk. Langymelegen, nagyobb négyzetekre vágva, tetszés szerint mustárral, ketchuppal, ízesített tejföllel is tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánok! Készítette Nyersné Vajda Márta
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 50 dkg liszt
- 3 dl langyos tej
- 4 dkg élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 2 teáskanál só
- 5 dkg vaj vagy Ráma
- 2 db felvert tojás
- 2 hosszú szál főzőkolbász
- 5 dkg trappista sajt (elmaradhat)
- 0.5 evőkanál étolaj
Hozzávalók:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Top 10 Feltöltő
Kedves Ibolya,
már többször elmaradt hivatkozásaimban az ibi1950-ből a 19. De szerintem mindenki tudja, csakis Te rejtőzöl mögötte
Bankiani, hogyan szólítsalak?
Süssünk, főzzünk, tálaljunk, együnk - ne csipkelődjünk:)
Üdv.: Márti
/Azért Mártii, mert Márta néven - nagy ritkán - itt más is hozzászól./
Mivel Terzsi és Ibi50 a megsütött tészta fotóját töltötte fel, úgy gondoltam, én még sütés előtt is lefényképezem, és ez látható fent.