Lepcsánka marinált lilahagymával pulykasülttel recept

Lepcsánka marinált lilahagymával pulykasülttel
4.5 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Némethné Zsuzsa

Nehézség:

Elkészítési idő:

45 perc

Megnézték:
1700

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Amerikai recept alapján készült lepcsánka.

2 személyre

  • Hozzávalók a lapcsánkához:
  • 1 kg sárga burgonya
  • 2 db tojás
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • ízlés szerint só, cayennebors
  • 1 evőkanál aprított medvehagyma vagy metélőhagyma annak hiányában
  • fekete őrölt bors
  • 1 kávéskanál magos mustár

A húshoz:

  • 2 db pulykacombfilé
  • 1 kávéskanál só
  • őrölt feketebors
  • rozmaring
  • olívaolaj a sütéshez

A marinált lilahagymához:

  • 2 db lilahagyma
  • 4 evőkanál balzsamecet
  • kevés só
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 kávéskanál méz

Elkészítés

A burgonyát félkeményre főzzük sós vízben. Hagyjuk kihűlni, majd pucoljuk meg. Káposztareszelőn reszeljük le, sózzuk, borsozzuk, tegyük bele az apróra vágott medvehagymát, majd a borsot, cayenne borsot, mustárt, reszelt fokhagymát, vöröshagymát és a tojásokat.

Kanál segítségével összekeverjük és nedves kézzel pogácsákat készítünk belőle. Hevítsünk olajat egy serpenyőben, és süssük ki lassan közepes hőfokon egy (kissé ellapítva) szép pirosra. Nem baj ha sötét a színe, annál finomabb.

A lilahagymákat vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, a mézet rácsorgatjuk, majd fehér balzsamecetet öntünk rá. Összekeverjük. Így hagyjuk 1 órát állni hűtőben letakarva. Olívával meglocsoljuk, tálaljuk az ételünkhöz.

A húsokat megmossuk, kettévágjuk. Előkészítünk egy tepsit, olívával meglocsoljuk. Ráültetjük a pulykacombfiléket, sózzuk, borsozzuk és vágott rozmaringgal megszórjuk. Alufóliával letakarva lassú fokozaton 150 fokos sütőben puhára sütjük. A lepcsánkával és a marinált lilahagymával tálaljuk.


Lepcsánka marinált lilahagymával pulykasülttel recepthez kapcsolódó receptek

Lepcsánka marinált lilahagymával pulykasülttel

Lepcsánka marinált lilahagymával pulykasülttel

Amerikai recept alapján készült lepcsánka.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés