Lúdláb torta

beküldő: MaMarika
elkészítési idő: 50 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: Családi ünnep

értékelés:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

torta, süti, meggyes, lúdláb torta, márton napi,

Kattints a nagyobb képért

A lúdláb tortát régen házi tojásból készítettük, és ettől a tésztája olyan sárga volt, mint a liba lába. Amikor háromszögekre, azaz szeletekre vágtuk, hasonló is volt hozzá. Innen ered az elnevezése. Eredetileg csak alul van sárga piskóta, rajta meggy nélkül a krém, és a tetején csokimáz. Mindösszesen kb. 4 cm magas. Az én tortám most a duplája az eredetinek.

A krémhez a tejszínt, a vajat, az étcsokoládét, a cukrot és a kakaóport összeforraljuk, és hűtőben lehűtjük. Amikor megdermed, beletesszük a margarint és a rumaromát. Keverjük habosra.
A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a tojások fehérjét 3 evőkanál cukorral és egy csipet sóval nagyon kemény habbá verjük, a sárgákat 1 evőkanál cukorral habosra keverjük. A sárgákhoz hozzátesszük a fehérjehabot, a lisztet, és elkeverjük. Kibélelt vagy kikent kerek tortaformában, előmelegített sütőben megsütjük. Amikor kihűl, két lapot vágunk belőle.
A csokikrém felét rákenjük a torta alsó lapjára, kirakjuk a kimagozott meggybefőttel, aztán rátesszük a többi krémet is. (Ha díszíteni akarjuk a tetejét, tegyünk félre a meggyből és a krémből.) Tegyük a tetejére a másik tortalapot, és nyomkodjuk le. Az oldalát késsel kenjük be a kinyomódott krémmel, és a tetejére is tegyünk belőle, de csak hajszál vékonyan. Olvasszuk meg a tortabevonót az olajjal, és vonjuk be vele a tortát.

Kapcsolódó receptek