Madártej torta recept
|
Beküldő: blahunka Attiláné Nehézség: Elkészítési idő: 50 perc
Megnézték: |
|
2007-ben ez volt az első országtortája, abban sok a tojás, így egy kicsit módosítottuk, de így sem lehet benne csalódni, érdemes elkészíteni, mivel egyszerű és isteni az íze.
Bort már választottál?

Andante Barátokkal emlékezve

Andante Gondolatok közt elmerengve

Andante furmint botrytised

Blum cabernet sauvignon

Blum villányi cabernet franc barrique

Blum villányi cabernet sauvignon barrique

Blum villányi francz cuvee

Blum villányi kékfrankos
A recept hozzávalói ( személyre)
A tésztához:
- 3 db tojás
- 1 kiskanál sütőpor
- 3 evőkanál liszt
- 7 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 evőkanál tejpor
A krémhez:
- 7 db tojássárgája
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 dl tejszín
- 0.5 liter tej
- 1 evőkanál liszt
- 2 csomag zselatinfix
- étcsokoládé a díszítéshez
Elkészítés
A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A vajat cukorral habosra keverjük, utána hozzáadjuk a tojások sárgáját. Ezután felverjük a tojásfehérjéket, és hozzáadjuk a sárga masszát, majd beletesszük a lisztet, a tejport, és sütőport. Ez a tésztát kb. 30 perc alatt megsütjük. Eléggé vékonyra sikerült, de aki esetleg vastagabb tésztát akar készíteni, az több tojással készítse el.
A krém készítése: A tojások sárgáját cukorral habosra keverjük, tejet hozzáadjuk, de ezt a masszát gőz felett főzzük. Utána hozzáadjuk a lisztet, kihűtjük. A tejszínt keményre felverjük, és a két anyagot összekeverjük, úgy, hogy közben a tejszínhabba betesszük a két csomag zselatinfixet. A tésztára kenjük a krémet, és hűtőbe tároljuk. Isteni, így is el lehet készíteni.

















