Morzsás alma vaníliasodóval

beküldő: Nagy Andrea
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

süti, vaníliasodó, sodó, morzsás,

Sokat sütök, főzök. Így bátran merem mondani, a világ legeslegegyszerűbb sütije. A sodóhoz azért kell némi odafigyelés...más nem .

A lisztet összekeverem a 10 dkg cukorral, az egy teáskanál fahéjjal és csipet sóval, majd összemorzsolom a vajjal. Az almát megpucolom, vékonyan felszeletelem, két teáskanálnyi fahéjjal és két evőkanál cukorral összekeverem, majd körülbelül 15x20 centis, kivajazott jénaiba terítem. Rászórom a morzsát, ellapogatom rajta, majd 180 fokon addig sütöm, míg aranybarna színű nem lesz a tetején. Ez kb. jó fél óra.
Ezalatt elkészítem a sodót: A tejet felforralom, közben habosra keverem a tojássárgákat a cukorral és a liszttel. (Ha van vanília rudam, a közepét kikaparom, a tojásos masszához keverem, a kikapart rudat pedig belefőzöm a tejbe. Ha nincs, marad a vaníliás cukor vagy az aroma. Én legalább két csomag vaníliás cukrot + egy kk. aromát használok, mert imádom a vanília ízét. Ha van vaníliarudam, v.cukrot akkor is használok még pluszban, biztos, ami biztos :).)
Ha a tej felforrt, a tojásos krémhez keverem, óvatosan csurgatva bele a tejet. A tejes lábast elmosom, visszaöntöm bele a sodót, és visszateszem a tűzre, kevergetem, míg be nem sűrűsödik. És itt jön el az a momentum, amikor is vigyázni kell a sodóval. Ugyanis nem forrhat fel, mert a tojássárgája kicsapódik a magas hőmérséklet miatt, így szemcsés jelleget ölt a sodó, nem lesz homogén állagú.
Vaníliasodó helyett vaníliafagyival is tálalható a sütemény, de ezt a változatot inkább nyárra ajánlom, télen jobban esik a meleg sodóval. Jó étvágyat!

Kapcsolódó receptek