Moszkauer lisztérzékenyek számára is

beküldő: blahunka Attiláné
elkészítési idő: 40 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom:

értékelés:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

diós sütemény, lisztérzékenyeknek, moszkauer, narancshéj,

Kattints a nagyobb képért

Először karácsonyra csináltam a lisztérzékeny fiamnak, nagyon finom, nem kell megijedni, mert elrontani sem lehet!

Előmelegítjük a sütőt 175 fokra (gázsütőnél 4-es fokozat), és egy nagy tepsibe sütőpapírt vagy szilikon sütőlapot terítünk. A diót durvára őröljük, a cukrozott narancshéjat pedig egészen apró darabkákra vágjuk. Ennyi az előkészítés, haladhatunk is tovább.
Elkészítjük a tésztát. A vajat, a tejszínt és a cukrot beletesszük egy kis lábosba, és takaréklángon, állandó kevergetés mellett óvatosan összeolvasztjuk. Ha már egymásba kavarodtak, erősítünk a lángon, és felforraljuk a keveréket. Ám ahogy felforrt, azonnal le is kapjuk a tűzről. A tejszínes keverékbe fakanállal beledolgozzuk a durvára őrölt diót, az apróra vágott cukrozott narancshéjat és a lisztet. A tészta készen is van.
A tésztából egymástól jó 5 cm-es távolságban teáskanálnyi mennyiségeket pötyögtetünk a tepsire, és ezeket aztán kicsit szétkenjük a kanál hátával, hogy laposak legyenek.
A tepsit betesszük a meleg sütőbe, és a moszkauereket 10-12 perc alatt megsütjük. Amikor megsültek, nem nyúlunk rögtön hozzájuk, hanem várunk néhány percet. Ilyenkor még lágyak, de amint megszilárdultak, már könnyű lesz leszedni őket a tepsiről.
A kihűlt moszkauerek alját olvadt csokiba mártjuk, és ehhez kell némi előkészülés. Először is kerítünk egy rácsot, amelyre kipakolhatjuk majd egymás mellé a csokiba mártott moszakuereket. Árulnak spéci, csakis csokimártáshoz való rácsokat, de a sütő belső rácsa nagyszerűen megteszi helyette. Az a lényeg, hogy amikor a mártásnál a rácsot rátesszük az asztalra, legyen néhány centi az asztal és a rács közt, mert így a felesleges csoki le tud csepegni a sütikről. Fontos az is, hogy a rács alá nagy tálcát tegyünk, a tálcára pedig alufóliát. A tálca azért kell, hogy a csokis moszkauereket egyszerű legyen betenni a hűtőbe, ahol a máz viszonylag gyorsan rájuk dermed, az alufóliára meg azért van szükség, mert ha erre csöpög a csoki, és nem a tálcára, akkor nem kell mosogatnunk, csak fogjuk, és kidobjuk az összecsokizott fóliát. Ha rácsunk is van, és fóliával leterített tálcánk is, nekiláthatunk a mártogatásnak.
Az étcsokoládét darabokra törjük, és gőz fölött kevergetve megolvasztjuk. Amikor már sima és folyós, levesszük a gőzről, és hozzákeverjük az olajat. Az olvadt csoki az olajtól enyhén felhígul, és fényes lesz. Az olvadt csokiba sorra belemártjuk a moszkauerek alját, majd határozott mozdulattal megfordítjuk őket, és csokis aljukkal felfelé nézve, egymás mellé tesszük mindet a rácson. Miután az összes sütivel elkészültünk, tálcástul betesszük a hűtőbe, és megvárjuk, amíg x óra alatt rájuk dermed a csoki. Ezután leszedjük a sütiket a rácsról, és ha nem akarjuk rögtön enni, jól záródó dobozba hütőbe tesszük. Sokáig eláll, egyszerű az elkészítése, Lisztérzékenyek számára is nagyon finom.

Kapcsolódó receptek

Jelenleg nincs kapcsolódó recept

Hozzászólások

Hozzászólok

Eddig 7 hozzászólás érkezett

Szólj hozzá!

Név:

E-mail cím:

Hozzászólás:

Kérjük gépeld be az alsó mezőbe a képen látható karaktereket

Kép:

Kód:

Márti 2011. márc. 19.

Elkészítettem én is, ezt a szuper sütit, köszi, hogy ide feltetted.

Blahunka Attiláné 2011. jan. 20.

KRISTÁLY41 ha nem sikerült, akkor te ird meg a levelezési címet. Nem az, hanem Altgr és V betű alatti lévő @ kukac. Talán így sikerülni fog.

KRISTÁLY41 2011. jan. 19.

Kedves Blahunkáné! A megadott e-mail címre nem megy el a levél, valami nem jó benne? Kérlek mond meg mi az a jel benne? Próbáltam ALT+B, vagy nem ???

blahunka Attiláné 2011. jan. 19.

MÁr elég rég óta lisztérzékeny a gyermekem, úgy hogy tudok segíteni bármiben, de mi az email cím pontosan. Enyém blahunkaa{@freemail.hu.

KRISTÁLY41 2011. jan. 19.

felkeltette érdeklődésemet, hogy sorstársammal találkozom. Szintén lisztérzékeny vagyok. Nem ezzel a süteménnyel kapcsolatban akartam kérdezni. CSAK ÉRDEKELT VOLNA, HOGY ESETLEG VALAHOL MÁR TALÁLKOZTUNK. ESETLEG AZ ORSZÁGOS /MÁJUSI/ TALÁLKOZÓKON. MEGKÖSZÖNÖM, HA ÍRSZ AZ E-MAIL CÍMEMRE. ÜDV.

blahunka Attiláné 2011. jan. 18.

KRISTÁLY41 mi lenne a kérdés, mert ha fel írtad volna, akkor máris válaszoltam volna. Ezt a sütit már sokszor elkészítettem, tényleg lisztérzékenyek számára is kitünő, kevés a liszt, de csak süteményport Barbara, vagy femini liszt. Én csak ezekből készítettem. Elrontani nem is lehet, csak vigyázni kell arra, hogy amikor a tüzről levesszük, akkor ne mindjárt rakjuk bele a lisztet és a diót, hanem egy kicsit várjunk vele.

Kristály41 2011. jan. 18.

Szeretném a kapcsolatot felvenni, Blahunka Attilánéval. Aki tud segítsen. Köszönöm: kristály41

Hozzávalók személyre

a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni