Napraforgó sós kelt tésztából

beküldő: vajdamarta
elkészítési idő: 80 perc
nehézségi fok: normál
alkalom:

értékelés:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

sós sütemény, kelt tészta, napraforgó,

Kattints a nagyobb képért

Nagyon megtetszett külsőre itt, a Receptvarázsban. A Terike-féle mákos csoda inspirálására alkottam meg édes ízét sóssá változtatva ezt a 8 lapos, sós vajjal kenegetett, dupla-szirmú Napraforgót. Az összeállításnál a dupla sziromsor fedésére figyelni kell. A siker nem marad el. Az én 6 fős családom 1-1 bögre hideg tej társaságában pillanatok alatt bekebelezte vacsorára, még morzsa sem maradt...

Kenyérsütőgépbe helyezem a cukorral kevert élesztős tejet, hozzáadom a lisztet, 1 evőkanál sót és a kefirrel elhabart tojásokat. Kétszer megkelesztem. Gép híján kézzel is jól összedagaszthatom, fél óra alatt duplájára kelesztem. Közben a vajat összekeverem a 2 teáskanál sóval. A tésztát 9 nagyobb, 9 kisebb cipócskára osztom, gömbölyítem, mindegyiket még egyszer átgyúrom, majd a 8 nagyobból -nagy lapos-tányérnál még nagyobb- köröket nyújtok. Az elsőt ráteszem a sütőpapírral bélelt nagy tepsire. A sós vajat gondolatban 7 nagyobb, 8 kisebb részre osztom, megkenem egy nagyobb rész vajjal, ráhelyezek még 1 kinyújtott, nagy körlapot, azt is megkenem, s addig folytatom, amíg el nem fogy a 8 rész nagy környi tészta és a 7 rész nagyobb adag sós vaj.
A felsőre nem kenek vajat. Most jön az első mutatvány a tepsiben. A 8 lap tetejére helyezve egy süteményes tányért óvatosan késsel finoman körberajzolok, a körberajzolás vonaláig középről indulva tortaszerűen, éles késsel 8 egyenlő részre felvágom, a közepétől kihajtom a cikkeket. Most a 8 kisebb cipóból 8 akkora körlapot nyújtok, hogy pont beleférjen a kihajtott szirmok üres közepébe. A szélnél kicsit fel is húzom. Minden réteget megkenek a 7 kisebb adag sós vajjal.
Ha ez is kész, erre óvatosan egy desszertes tányért teszek, kijelölöm a kört, középről indulva úgy vágom fel a cikkeket a kijelölt körig, hogy a hegyes végük pont a kihajtott nagy szirmok közé essen. Mint a fotón. Ez fontos! A maradék nagyobb cipócskából egy akkora, vastagabb körlapot nyújtok, hogy középen kibélelhessem a lyukat, ez sülés közben kicsit kidomborodik. A maradék kisebb cipóból a deszkán körlapot nyújtok, rákenem az utolsó sós-vajas adagot, majd a szélétől kiindulva majdnem a közepéig érő 6 körcikkes vágást ejtek, és kissé egymásra hajtva kialakítom a virág közepét, amit ráhelyezek a tepsiben a napraforgó közepére. 10 percig hagyom az egészet pihenni, majd megkenem felvert tojással, a közepét megszóróm mákkal vagy napraforgóbéllel. Kis tálkában a hideg sütő egyik sarkába 1-2 dl vizet teszek, a kelt-tészta 'megköszöni'.
Begyújtom a sütőt 170 fokra, beállítom 40 percre, rögtön beleteszem a tepsit, így ott még kelni tud a virágom. 35-40 percig hagyom sülni. Ha nagyon pirulna a széle, az utolsó 10 percben 1 réteg alufóliával vagy sütőpapírral betakarom. Érdemes kipróbálni!

Kapcsolódó receptek

Jelenleg nincs kapcsolódó recept

Hozzászólások

Hozzászólok

Eddig 2 hozzászólás érkezett

Szólj hozzá!

Név:

E-mail cím:

Hozzászólás:

Kérjük gépeld be az alsó mezőbe a képen látható karaktereket

Kép:

Kód:

vajdamarta 2011. ápr. 17.

Aranyhalacska, 1 próbát megér! Ne félj elkészíteni így sósan sem!

aranyhalacska 2011. jan. 27.

Hát ez rettentően teteszik, de azt hiszem nem sütöm meg, nekem sajna nincs ekkora türelmem. De nagyon finom lehet, én csak a sóat szeretem.
Sok sikert a továbbiakhoz.