Paradicsomos, vörösboros marha, puliszkával
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 120 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Családi ünnep értékelés:
elkészítési idő: 120 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Családi ünnep értékelés:
megnézték:
hozzászóltak:
0
Hozzászólok
Recept nyomtatásaAmikor hallottam ezt a receptet, nagyon megtetszett, lejegyeztem, és gondoltam kipróbálom. A köretre nem emlékeztem, de jó választás volt a puliszka.
- A húst nagyobb kockára vágjuk, és a felhevített olívaolajon barnára sütjük. Rádobjuk az apróra vágott petrezselyem, és zsálya felét, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a vörösborral (kékfrankos), és rákerül a paradicsom is. Fedő alatt jó másfél órát főzzük, de ha a hús igényli, tovább kell főzni, míg puha nem lesz. Közben pótolni kell az elpárolgott bort, vagy esetleg vizet is önthetünk rá.
- A szalonnát felvágjuk, és kisütjük, rátesszük a gombát, és rákerül a petrezselyem és a zsálya másik fele, borsozzuk, de a sóval vigyázva bánjunk, lehet nem is kell sózni, mert a szalonna elég sós volt. Amint zsírjára sült, hozzáöntjük a húshoz.
- Közben elkészíthetjük a puliszkát. A vizet a sóval felforraljuk, és állandó keverés közben beleszórjuk a lisztet. További állandó keverés közben kb. 20 percig főzzük. A tűzről levéve, konyharuhát tekerjünk az edény köré, és még pár percig kavarjuk a kását. Utána még 2-3 percre tegyük vissza lassú tűzre. Tálaláshoz, vagy tálra öntjük, és feldaraboljuk, vagy zsíros kanállal szaggatunk a puliszkából. Jó étvágyat kívánok hozzá.
Kapcsolódó receptek
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 0.5 kg marhanyak
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kis csokor petrezselyem, és zsálya
- só, bors
- 1 dl vörösbor
- 3 evőkanál sűrített paradicsom
- 10 dkg jó húsos kolozsvári szalonna
- 10 dkg vargánya gomba, vagy más erdei gomba (lehet szárított is, csak akkor előtte be kell áztatni)
- 30 dkg kukoricaliszt
- 1 kávéskanál só
- 1 liter víz
Hozzávalók:
A puliszkához:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Top 10 Feltöltő
