PÁRMAI SONKÁS PUFFANCSOK
Hozzászólok
Recept nyomtatása- Egy vastag falú lábasban, lassú tűzön felmelegítjük a vajat a vízzel. Amikor a vaj elolvadt, nagyobbra állítjuk a lángot és felforraljuk a folyadékot. A tűzről lehúzva fakanállal hozzákeverjük az átszitált lisztet és a sót. Addig kevergetjük, míg a tészta összeáll, és elválik az edény falától. Lapos tányérra vagy valamilyen tálra terítjük és hűlni hagyjuk.
- Közben a parmezánt finomra reszeljük, a sonkát egészen apró darabokra vágjuk, a zsályaleveleket pedig vékony csíkokra. A kihűlt tésztát visszatesszük a lábasba, vagy egy tálba, egyesével hozzáadjuk a felvert tojásokat és addig keverjük, míg sima, fényes, enyhén lágy masszát nem kapunk. Ekkor beledolgozzuk a sajtot, a sonkát és a zsályát.
- Habzsákba töltjük és kivajazott vagy szilikonlappal bélelt tepsire, körkörös mozdulatokkal, kis (kb. 3 cm átmérőjű) tésztakupacokat nyomunk, helyet hagyva köztük, mert sütés közben kicsit nőni fognak. 200 fokra előmelegített sütőbe téve 20-25 perc alatt aranyszínűre sütjük. Azon melegében kínáljuk. (kb. 30-35 puffancs lesz belőle)
Kapcsolódó receptek
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 40 g parmezán sajt
- 100 g pármai sonka
- 85 g vaj
- 2.2 dl víz
- 100 g liszt
- 2 db nagyobb tojás
- 4 zsályalevél, csipet só
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Jelenleg nincs kapcsolódó könyv
Top 10 Feltöltő
